大家好，我们是红太阳健康科普，今天尝试回答这个问题。不少人得了肿瘤，都认为不能吃太有营养的食物，否则肿瘤会生长得快。这是典型的一个错误观念。我们来分析一下。
首先要知道，这是“伤敌八百，自损一千”的交易
肿瘤是慢性消耗性疾病，而且肿瘤的治疗对患者身体也是很大的消耗，营养支持对病例来说尤为重要，单纯的素食主义或者各种忌口是不能饿死肿瘤细胞的。肿瘤细胞的本质是正常细胞的异常增生，因此靠单纯停止营养供给，饿死肿瘤细胞是一个“伤敌八百，自损一千”的交易！
接下来要知道，饮食和肿瘤的真正影响因素
肿瘤的发生是多因素综合影响的结果，饮食因素占肿瘤发病原因的。但饮食与肿瘤的关系复杂。目前研究显示：肿瘤细胞确实跟饮食有关系，但多是既往的饮食习惯和饮食结构。因此别再天真以为能饿死肿瘤细胞了。我们也跟大家列举一下，饮食和肿瘤的真正影响因素。
①摄入过多的能量。
②不合理的膳食结构，如高脂肪膳食能增加结肠癌和子宫内膜癌的风险。
③进食习惯，如进食过快，温度过高损伤食管导致食道癌。
④烹调方式，煎炸、熏烤的烹调方式使食物含多种致癌物质。
⑤食物中含有致癌物质，如谷物、花生、玉米等被黄曲霉素污染，腌制后的食物含有亚硝酸盐，煎炸后的食物含有杂环胺类，熏烤的食物含有苯并芘。
⑥肿瘤中有一些激素高度依耐性的肿瘤，如乳腺癌和子宫内膜癌，肿瘤的发生与体内高雌激素及雌激素受体的敏感相关。尽管如此，乳腺癌和子宫内膜癌患者食用含丰富植物雌激素的食品(如大豆)，不仅不会增加死亡和复发，反而会减少死亡和复发的风险。
第三方面：营养不良时，免疫力首当其冲受影响。
在医院，得了肿瘤的朋友都知道，特别是恶性肿瘤患者接受放射治疗和化疗后，会出现胃肠功能紊乱、食欲减退、口腔黏膜破溃疼痛引起食欲不振情况。医务人员一般要评估患者的营养状况，作为营养治疗的依据。
评估营养状况临床最简单的方法是以体重为标准来判定，体重标准按年龄、性别、身高确定。常用的便利法是患者自己患病前后、治疗前后作自身对照，此外还要根据临床检查、生化、免疫功能测定等找出患者营养上存在的问题，根据各种癌瘤患者的具体情况确定其营养需要并制定相应的营养计划。肿瘤细胞并不会因为机体营养不良而放慢生长的脚步，营养不良时，机体的免疫力首当其冲受到影响。
第四方面：肿瘤朋友应该怎么吃？
1、饮食原则应高热量、高维生素、低脂肪的清淡饮食，饮食多样化，少食多餐。切忌暴饮暴食，新鲜的黄绿色蔬菜水果等，烹调中特别注意油温勿过高。避免进食冷、烫、辛辣和刺激性食品，尽量少吃反季节蔬菜水果
2、部分患者朋友，常会出现食欲不振、味觉迟钝等症状，要多与患者交流，了解患者饮食习惯，提供其喜爱的食品，注重食物色、香、味，并增加蛋类、豆类等含锌多的食品以改善味觉，增加食欲。
3、做好口腔呵护，尤对有口腔疾病和溃疡的患者更要加强，以减少细菌的繁殖。放疗患者常会出现口干等症状，要维持室内空气湿度，指导患者每天少量多次饮水，但避免睡前饮用以免影响睡眠。
4、便秘患者要鼓励多活动，养成良好的排便习惯，膳食中增加新鲜蔬菜、水果、全谷面包、麦片等富含膳食纤维食品，多饮水，并可配合中医药治疗。
5、部分肿瘤朋友，常常由于忧愁、焦虑、失望等情绪影响进食，因此一定要进行好心理治疗和心理护理，切忌进餐时生气，创造轻松愉快的进餐环境，改变“癌症=死亡”的旧观念，以“抗癌明星”们长期健康生活、工作事实激励患者，帮助其树立起战胜癌魔勇气和信心，以促进尽快康复。
一些肿瘤患者认为，得了肿瘤不能吃太有营养的食物，否则肿瘤细胞会因为营养丰富长得更快。这种说法有依据吗？不药博士给大家回答一下：
还记得饿死癌细胞的故事吗？
癌细胞非常偏好的利用葡萄糖作为主要能量进行生长。癌细胞和正常细胞表面都有一种叫GLUT1的蛋白，这是一种葡萄糖转运蛋白，即只有在这种蛋白的协助下，细胞才能摄取葡萄糖，获得能量供应。如果把这个蛋白去掉，理论上细胞真的被“饿死”了。但是，癌细胞比周围正常细胞更容易利用葡萄糖，所以先饿死的很可能是正常细胞。这是从摄取葡糖糖的角度来分析，那么其他营养素与癌细胞有关系么？
癌细胞表达一些蛋白因子能使其逃脱人体的免疫监视，这不是你的免疫功能低下了，而是癌细胞太狡猾了。如果蛋白类、VC等摄入不足，人体免疫力势必降低。本来已经被癌症折磨的身体又会雪上加霜。所以癌症病人的营养缺乏是很不利的。但高营养摄入就一定好吗？不见得。高营养也不能帮你杀掉癌细胞，所以不药不药博士认为，癌症病人只需正常饮食就好。
但是作为预防，还是要保证营养的充足，才能随时将癌变的细胞杀死在萌芽状态。
癌症该如何正确预防？
一级预防是指消除或减少可能致癌的因素，较大限度的防止癌症的发生。大多数的人类癌症与环境因素有关。改善生活习惯如戒烟，注意环境保护较为重要。与吸烟有关的癌症除了肺癌、口腔癌外，食管、胃、膀胱、胰腺、肝脏的癌症也与吸烟有关。约一部分癌症与饮食有关，所以建议人们多吃纤维素、新鲜蔬菜、水果，不要高盐饮食、不吃霉变食物。另外，由于职业原因，长期接触致癌物质，如石棉、苯及某些重金属等，应该尽量避免或做好自我防护。
【不药博士】简介
博士，副主任药师，高级营养师，拥有10年的用药指导、营养咨询和健康管理经验。不药不药，倡导健康生活，不生病，不吃药！