煮面条小技巧

如题所述

一、煮手擀面要开水下锅

  手擀面和湿切面一定要将水煮沸之后再下锅,开大火,面条下锅之后快速滑散,大火煮开之后,每开锅一次,再加一次冷水,加两次凉水之后,出锅即可。

  二、煮面的时候加醋

  煮面条的时候,可以在水里加一点醋,可以去除面条的碱味,面条也会变得更白,吃起来面条的口感更加的筋道。

  三、煮面的时候加凉水

  煮面条的时候在锅里适当的加一些凉水,这样能保证面条口感更好,而且面也不会发粘,面汤也不会变浑浊。



  四、煮面的时候放盐

  下面条之前,在水里加少许盐,这样煮出来的面条不容易糊。

  五、煮面的时候加油

  想要让面条吃起来口感筋道,除了加凉水,加盐之外,也可以加少许油,这样煮出来的面条更加软滑,但是不能放重油,调入一些橄榄油或者菜油即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2020-12-17
怎么煮面条不坨不烂?这7个煮面小技巧,您肯定用得到
1.煮面时加一些醋;2.煮面时加点冷水;3.煮面时加点橄榄油;4.起锅烧水至锅底有小气泡往上冒时下面,然后搅动几下盖好锅盖,锅开后适量加点凉水,等水沸腾了就熟了;5.水开后先加少许食盐,再下面条;6.捞出过冷水,再放热水中;7.如果面条结成团,喷一点米酒就会散开
第2个回答  2023-04-11
【雪碧泡面】
这个雪碧泡面应该是最火的方便面吃法了,没尝试之前总感觉怪怪的,雪碧怎么可以和方便面搭配,但是品尝完之后,我就爱上了这个味道,香辣咸甜,真的yyds。
主要食材:方便面、雪碧、老干妈、大蒜、绿椒、红椒、香菜、小葱
1,首先我们将大蒜切成蒜末、红椒绿椒切成圈、香菜切段、小葱切成葱花。
2、切好的蒜末辣椒放入碗里,加入一勺白芝麻,一勺辣椒面,然后用滚烫的热油泼一下,激发出香味,搅拌均匀后咱们开始调味。
3、加入一勺生抽,一勺香醋,再来一勺老干妈,接着我们倒入适量的雪碧,这可是今天的灵魂料汁,搅拌均匀备用。
4、锅里水开之后下入方便面,煮到八九成熟就可以了,煮太软的话吃起来不劲道,面煮好后将它捞出来放到凉水里面过一下。
5、把水分沥干,然后倒入调好的料汁,撒上葱花香菜就可以了。
第3个回答  2020-12-17

如何煮面条更好吃

第4个回答  2020-12-17

教你煮面条的小窍门

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