爱吃鱼的一定要收藏！8种黄花鱼的家常做法，鲜香美味又营养

Question

如题所述

Answer 1

1. 黄花鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。
2. 准备红辣椒、大蒜、姜、八角、花椒等调料。
3. 热锅中倒入适量植物油，放入黄花鱼煎至两面金黄。
4. 加入料酒、酱油、盐等调料，加水煮沸后转小火焖炖15分钟。
5. 加入红辣椒丁，炖至汤汁浓稠即可。
6. 红烧黄花鱼，肉嫩入味，鲜香味美。
2. 清蒸黄花鱼
黄花鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，用料酒腌制20分钟。
将葱段、姜片放在盘子里，摆上黄花鱼，蒸锅上汽后蒸6分钟，虚火蒸2分钟。
倒掉蒸鱼水，倒入蒸鱼豉油，摆上青红椒丝和葱丝，烧热油浇在鱼身上，香葱的味道被激发出来。
肉质细嫩，鲜美无比，开动吧。
3. 酱烧黄花鱼
黄花鱼去内脏，煎至两面金黄。
炒香葱、姜、干辣椒、花椒、大料。
倒入酱汁，加适量水，炖10分钟，放盐调味。
汤汁浓稠即可，撒上香菜。
酱香美味，非常下饭。
4. 山黄皮焖黄花鱼
黄花鱼去内脏，用刷子刷干净黑膜。
清洗干净后，筛上一层薄淀粉。
热锅煎至两面金黄，放姜片，中火焖煮5分钟。
开锅放入香菜葱花段即可出锅，超级香。
做好的黄花鱼超级入味，酸香可口，鱼肉鲜嫩得很。
5. 五香黄花鱼
黄花鱼清洗干净，切几刀。
加盐、五香粉，抹匀，撒玉米淀粉，抹匀。
炸鱼，炸至两面焦黄后取出备用。
炒香蒜片、姜丝，加水、盐、五香粉。
放鱼，中大火烧至汤汁将干即可关火。
盛入盘中，撒少许葱末即可。