叶圣陶名叫叶绍钧，字秉臣。
解释如下：
叶圣陶是中国现代著名的作家和教育家，他的真实姓名叫叶绍钧。这一名字承载了家族传统与个人愿景，绍钧二字体现了家族对于后代的期望。除此之外，他还拥有一个字，即秉臣。在古代中国，字通常是成年人礼冠后取的，用以表达个人的道德追求和理想抱负。秉臣二字显示了他对于忠诚和道义的坚守。
叶绍钧的作品在中国现代文学史上占有重要地位。他的文学作品以真实、质朴、深沉见长，反映了社会现实和人民生活的变迁。同时，他还是一位杰出的教育家，致力于教育改革和教材编写，为中国教育事业的发展做出了重要贡献。
除了文学和教育领域的成就，叶绍钧的字和他的个人品格也有着密切关系。秉臣二字中的“秉”字意味着坚持、秉持，体现了他的坚定和执着；“臣”字虽然有时被解读为谦卑、忠诚的象征，但更多地体现了他为人民服务的决心和行动。
综上所述，叶绍钧，字秉臣，不仅是中国现代文学的重要人物，也是教育领域的杰出代表。他的作品和他的教育理念，都体现了他对于社会、人民和教育的深沉思考和不懈追求。他的字和他的生平事迹一样，都展现了一位伟大作家的责任和担当。