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米酒过了两个月可以当料酒用吗
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推荐答案 2024-05-14
1. 米酒与料酒的原料不同,因此不能互相替代使用。
2. 料酒中的黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸等成分赋予了其独特的香味和去腥解腻的功能。
3. 米酒主要原料是江米,其作用主要是促进消化,与料酒的作用不同。
4. 即使米酒保存了两个月,它的成分和功能也不会转变为料酒,仍然不能当作料酒使用。
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米酒过了两个月可以当料酒用吗
答:
4. 即使米酒保存了两个月,它的成分和功能也不会转变为料酒,
仍然不能当作料酒使用
。
自制
米酒
苦,可当做菜
料酒吗
?
答:
我建议不要用
。。。失败的发酵和淬毒有时候是一样的,作为一个厨师失败的料理(包括酿酒)最好就不要用了,有时候可能没事但是没准就有有害物质,你给的资料不全所以咱不能完全的分析这个变苦问题,但是那玩意里面混进别的东西或者细菌是肯定的所以最好倒掉算了,哪怕只有万分之一食物中毒的概率都...
料酒
可用
米酒
代替吗?
答:
而米酒的主要原料是江米,是用蒸熟的江米(糯米)发酵制作而成的一种甜米酒,米酒和料酒两者之间没有任何的相关联之处,
所以无法用米酒代替料酒
。
料酒
放久了,为什么有股
米酒
的味道,而且?越久越难吃,味道很奇怪?_百度...
答:
料酒的主要成分是黄酒,而黄酒就是糯米做的,所以有米酒味理所当然。
因为放久了里面的物质会变质越久越难吃当然是这样的
。
料酒
会过期吗?
答:
会过期!
料酒
的保质期:18
个月
“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中
使用
广泛。料酒的调味作用主要为去腥、增香。我们都了解
米酒
是用于调料的酒。而酒是时间置放越久越香醇,越有异味。因此许多白酒是酿造出来置放好长时间...
过期的
米酒
酒曲还能继续
使用
么?
答:
不能。因为过期的
米酒
曲是变质了的,而且这种发霉变质的米酒曲当中,含有比较高的根霉菌密度,会长成菌落。拌酒曲一定要在糯米凉透至30℃以后。否则,热糯米就把菌杀死了。结果要么是酸的臭的,要么就没动静。中间温度太低也不成,酒曲不活跃,杂菌就会繁殖,30℃左右最好。还有一定要密闭好。否则会又...
米酒过了
很久,很酸了,喝了会怎么样?
可以
喝吗?
答:
可能是变成米醋了,应该喝了没关系,但建议你拿来做菜,当醋用。酒好像是可以转化为醋的。你可以在咨询一下周围人,比如家人,或者看看那酒有不有异味或者颜色很奇怪什么的。
炒菜时用到的
米酒
,是否
可以用料酒
代替?
答:
炒菜时用到的
米酒
,不
可以用料酒
代替。因为料酒的主要成分是黄酒、糖、糊精、有机酸、氨基酸、酯、醛等。,料酒的功能是增加食物的风味,去除腥味,消除油腻。同时,由于料酒富含人体必需的营养成分,它甚至可以减少烹饪对蔬菜叶绿素的损害。米酒的主要原料是糯米,糯米是一种由蒸糯米发酵而成的甜米酒。
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