如题所述
主料
带皮肉
500克
步骤
1.选择上好的带皮肉放入冷水锅中煮开捞出
2.把捞出来的肉用牙签在肉皮上扎上若干小眼（主要为了肉入味）然后用老抽均匀抹匀，加酱油耗油以及腐乳调汁抹匀在肉上入味，入好味的肉把肉皮（炸前抹层蜂蜜）向下放入八成热的油里炸至金黄
3.把肉切成片装，放到锅里蒸2小时，如果喜欢梅干菜的也可以把它铺在上面