蔬菜打卤面怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜打卤面的做法
1.
首先做卤子用料

2.
锅内倒入油

3.
油热后，倒入肉末炒变色

4.
加入葱花，香其酱一勺，继续翻炒。

5.
加入西红柿，盐，味精，继续翻炒

6.
添点水，煮两分钟，出锅

7.
卤子做好了

8.
接下来做蔬菜面条，准备好，面粉和菠菜

9.
菠菜用料理机榨成汁，倒进面粉里

10.
菠菜汁和面粉揉成面团

11.
杆成面皮，大概2mm厚

12.
把面皮正反叠成这样，用刀切成5mm厚，然后抖开

13.
抖开后的样子

14.
烧一锅清水

15.
把面条煮熟

16.
准备一盆清水

17.
把锅里煮熟了的面条捞出来放在清水盆里。完成。

烹饪技巧
我在和面的时候加了一点点盐，这样面条会更有劲道。