白酒新的国标和老国标相比，有啥明显不同？

Question

如题所述

Answer 1

白酒新的国家标准（GB 2758-2020）和旧的国家标准（GB/T 10781-2008）相比，在定义、分类、质量标准、安全标准、标识要求等方面都有所不同。下面列举一些具体的不同点：

定义与分类：新标准明确将白酒分为浓香型、酱香型、清香型、其他型等4类，同时对老酒和新酒做了明确划分，而旧标准未对白酒进行分类，也未对老酒和新酒进行明确划分。

质量标准：新标准对白酒的气味、口感、色泽、杂质等方面的要求更为详细和严格，对部分指标的限定值做出了相应调整，例如，对浓香型白酒的乙醇含量上限由旧标准的52%降低至50%。

安全标准：新标准对白酒中重金属、塑化剂等有害物质的限定值进行了更新和完善，并对新增的一些有害物质（如硫酸盐）做出了相应的规定。

标识要求：新标准对白酒的标识内容、标识位置、标识字体大小等方面做出了更为详细和严格的要求，如要求标识中应标注酒类名称、净含量、生产日期等内容，并规定了相应的标识位置和字体大小。

总之，新国家标准对白酒的要求更为严格和详细，以更好地保障消费者的健康和权益

Answer 2

白酒新的国标和老国标相比，主要是规定了酿酒原料必须以“粮谷”为原料，而且明确规定“白酒”不允许添加非自身发酵产生的呈香、呈味与呈色物质。尖庄酒味道不错的，具有复合粮香，入口纯正，落喉净爽、后味干净等特点，是亲朋聚会、小酌自饮的上佳之选。本回答被提问者采纳

Answer 3

您好很高兴为您解答
变化一：白酒中不允许使用食品添加剂

“白酒新国标”实施后，白酒按酿造工艺将主要分为三大类：固态法白酒，固液法白酒，液态法白酒。这三种白酒都不允许使用呈香呈味呈色的“食品添加剂”，也就是我们日常所用的的食用香料、食用香精等添加剂都不能在白酒中使用。

变化二：白酒规范了酿酒原料

“白酒新国标”中的酿酒原料，用“粮谷”替代了老国标中的“粮食”。也就是说，所有的白酒必须用“粮谷”酿造。粮谷，指的是谷物、豆类的原料和成品粮，比如大豆、玉米、小麦、高粱、大麦、青稞等。原来“粮食”中的薯类、蜜饯等将不能再用于酿造白酒。

变化三：调香型白酒被划出白酒范畴，归为配制酒

老国标中规定，固液法白酒和液态法白酒是可以使用食品添加剂的，而“白酒新国标”中明确规定凡是使用了食品添加剂的“白酒”，统称为调香白酒。这种酒被划出白酒范畴，归为配制酒。