黑木耳和西蓝花凉拌蘸调料吃也可以，能一起炒的有，木耳炒鸡蛋，木耳炒白菜胡萝卜，木耳炒肉丝等等。
我们先来看下黑木耳是什么，它的营养成分有哪些。我们要知道黑木耳其实并不是蔬菜，而是一种食用菌这是我自己种的黑木耳哈。然后再来看看他的营养成分，每100克干黑木耳中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，维生素b1 0.15毫克，维生素b2 0.55毫克，烟酸2.7毫克。我自己感觉嘛 我最喜欢吃的是木须肉。
与黑真菌一起食用的配料有很多，比如黑真菌和蘸有调味品的西兰花沙拉。你可以用黑真菌炒鸡蛋，用黑真菌炒羽衣甘蓝和胡萝卜，用黑真菌炒肉末，等等。我们将分享用黑真菌炒肉，用卷心菜和胡萝卜炒肉的方法。首先，黑菌和铁一样，营养价值非常丰富，钙等矿物质含量甚至比肉还要高，蛋白质含量和多糖胶体也非常高，但很难消化吸收，这大大限制了你的营养利用。因此，食用黑木耳以提高吸收率是关键。
黑菌炒猪肝、黑菌炒肉片、黑菌炒鸡蛋、黑菌炒胡萝卜等营养丰富、美味爽口，尤其对健康有益。心脑血管疾病患者食用黑菌较多，人体内黑菌较多。它可以清洁血管。
黑木耳味道鲜美，营养丰富。食用黑菌对我们的健康有很多好处，黑木耳可以与山药、百合、芹菜、黄瓜、胡萝卜、洋葱、青椒、菱角、生菜、豆腐、鸡蛋、猪肉等食物一起油炸，可以做成许多营养健康的菜肴。“淮山”被认为是一种很好的补品。滋补脾、肺、肾。淮山的主要特点是含有大量粘液，对人体有特殊的保健作用。
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