干海星为什么那么臭

如题所述

干海星有臭味可能是因为其中含有蛋白质变质产生的氨类物质,比如二甲基硫醚和吲哚。这类物质通常由蛋白质分解产生,具有臭味,并且可能会对人体产生一定的刺激作用。
此外,干海星如果在制作过程中没有处理干净或者存放时间过长,也可能会导致其产生异味。如果干海星在制作过程中没有彻底晾晒或者保存环境不够干燥,就可能会导致其产生霉味或者腥臭味。
总之,如果干海星产生了异味,建议不要食用,以免对人体健康产生不良影响。
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第1个回答  2023-01-03
腥味。海星有腥味很正常,不过,最好还是检查一下,海星里面有没有特别的小的残留物,很多工艺品里面的残留物都是影响整体的。干海星是把新鲜海鲜脱水风干以后得到的干品,它保留了海参中的大部分营养,人们食用以后,既能吸收丰富蛋白,又能吸收多种氨基酸
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