这个没有固定配方的，不过给你个参考的：肉馅1斤、上海青菜1斤、鸡蛋一个、黄酒、老抽、姜粉、胡椒粉、花生油、麻油、生粉、盐适量。 做法：
1、洗净菜后沥干后切碎，用花生油 麻油分别拌到菜碎上。剁碎拌油，一定要拌透。
2、肉糜用黄酒、老抽（加色）、胡椒粉、盐（要多放，菜里不放盐）、鸡蛋、姜粉。（这次我加了皮冻进去,吃起来有包汤水）加入菜碎拌匀
3、然后把菜和肉拌匀，可以包混沌了。大馄饨的比例一次可以多包点，放入冷冻格里，慢慢吃。
4、吃混沌汤底很重要，我一般用香油，盐，鸡精，葱花，紫菜做汤底
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