其实皇帝的饮食起居并不是只有太监负责，而在隋唐的时候，太监也并不是宦官，而是一种官职，在朝廷上是有能力的，并不是单纯的照顾皇帝饮食起居的人。在明朝以前皇帝的饮食起居都是有宫女伺候。太监在明朝的时候才是盛行的时代，风生水起，不仅有东西厂还成为了专门伺候皇帝的人，但也因此给了他们可乘之机。在和皇帝亲近之际，得到皇帝的信任，渐渐的有了权力，开始在朝廷胡作非为，让朝廷大员敢怒不敢言。
从明朝开始，皇帝的饮食起居就开始由太监伺候了，但也并不是没有宫女伺候，只是太监贴身伺候，更像是小组长之类的官职，在大事上可以指挥其他人去做。为什么从明朝开始皇帝的饮食起居伺候开始侧重于太监了呢？主要是男人的思路比较清晰，在大事上比较稳重，宫女遇事比较慌张。太监被阉后对后宫也造不成威胁，久而久之取得皇帝的信任，也成为了一种的习惯。
太监把控朝政的又不少，所以后面对太监的信任度降低了不少，取消了太监的权利，而只是在生活琐事上侧重太监。朝廷上有名的太监也不少，这大概就是所谓的干一行爱一行吧。魏忠贤、李莲英都能在历史上留下他们的名字。
明清朝的时候皇帝是比较依赖太监的，但也绝不是只有太监，宫女也是有的，只是在大事上或者大多数时间上都是太监在旁边伺候。
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