第1个回答 2019-12-02
西点的种类比较的多，如德式、法式、英式、俄式等。其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。此外，西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。学习西点需要接受大量的培训和训练，不是特别推荐去蛋糕店或者西饼屋和师傅学习，那样学习起来很不系统，最后是会却不精。所以建议选择正规的培训学校，通过明确的课程安排和系统的授课内容，打好基本功。然后适当学一点提高品种再到企业去工作，一般这个情况后再通过一段时间的实际工作，技术就能突飞猛进并得到提高。当然，要想成为高级西点师，就需要扎实的知识与灵活的运用，不断的学习！
第2个回答 2023-06-20
经验丰富的学姐来啦~之前我学习的时候看得眼睛都酸了！分享经验：
1、看学校的口碑和名气：要选择口碑好名气大的正规西点烘焙学校，毕竟这样的学校才更加靠谱。
2、看师资力量：个人觉得这是最重要的一点。要选择师资力量雄厚的学校，主要看学校的老师教学经验和资历丰富不丰富，如果老师的水平不行，又能教出技术多好的学生呢，技术不好对后续的就业和创业影响是巨大的。
3、看教学环境：好的教学环境能使人心情愉快，学习起来更事半功倍。
4、看授课方式：选择小班教学的学校，学蛋糕面包细节是非常重要的，每个步骤都会影响口感，一般大班的教学方式没办法给到学生详细的细节指导，要选择小班教学，一对一指导的学校才可。
5、看实操时间：好的技术都是练出来的，那是需要时间的，好的学校实操上课的时间可以在90%以上的。
6、看售后服务：要选择有完备售后服务的学校，比如，是否推荐就业，是否有创业帮扶，是否有摄影和店面运营管理的指导，是否能终身给予技术答疑和免费进修。
第3个回答 2021-08-30
我自己本身就是做蛋糕行业，做了有三年左右了。像蛋糕之类的餐饮行业，只要你认真做，那肯定是有前途的。餐饮行业总体来说本身是比较辛苦。
所以在做之前我给你几点建议。
1,你的目标群体是谁？如果你是针对那些家庭客户，只是学一些简单的戚风蛋糕，水果蛋糕就可以了，然后再做一些简单的装饰。那如果是那种比较高端的，那你要去学习，韩式裱花，还有一些翻糖的巧克力雕花之类的艺术蛋糕。
2,去哪里学？现在蛋糕教学的地方也越来越多，一定要找一个靠谱一点的老师。因为我所碰到的，在这个行业里面，自己学了两三个天就去教别人。所以还是最好去选择那些比较正规的，有学校的，老师有资质的这些地方去学习。
3,材料的选择。因为以前蛋糕店都节约成本，在材料上面会选择一些比较差的，但是现在由于人们生活水平越来越高。对吃的东西的要求也越来越高，所以你在找老师的时候，肯定要去看一下他是用的是什么材料，尽量选择一些好的。我从做蛋糕开始，就选择好的材料给客人，因为好的材料第一口感好，第二人吃了也是没有害处的。
4,准备好耐心。因为做蛋糕，这本身就是非常考验耐心和动手能力的。你要做好准备，几个个小时忙碌下来就是为了一个蛋糕到最后却还是失败了，这样子的一个心情。
餐饮行业你自己只要是认真做，肯定是有前途的，同时，比较辛苦的行业。所以你要能吃苦耐劳，要有足够的耐心，要能坚持下去，那么肯定会成功。本回答被网友采纳
第4个回答 2020-05-06
＋﹏＋西点的种类有很多，不知道你具体想学习那种，还是说都想学习，如果都想学的话，建议你找专门的培训学校，在选择学校的时候需要注意：1、学校的办学资质，2、学校的师资力量，3、学校的软硬件设施源，4、学校的教学模式，学技术百应选择实操时间多的学校，5、学校的口碑，可以去学校问问学生度，6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力。∩ω∩