物以稀为贵,得不到的才是最好的,随着生活水平的提高,遍地可得的家养动物已不能满足现代人的对美食的需要,因此吃野味成为越来越多人的选择。比如现在的城市人不喜欢吃超市
菜市场里面卖的大棚菜,担心催熟农药多等原因不健康,转身花重金到郊区祖上一块土地,周末休息日驾车去浇水施肥,待果实成熟欢欢喜喜带回家烹饪,亲自玩起现实版“开心农场”的游戏。再如想吃鱼明明可以在市场买到现杀新鲜鱼,但却画上大价钱购买渔具用一天的时间去湖边亲自钓上来的吃起来更香。野味也是如此,轻易到手的不值得去珍惜,有些人就是因为
野生动物难以捕捉价钱高等原因食用起来才觉得更加美味。
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中国自古以来就是一个崇尚少数服从多数的民族,因此从众心理使得越来越多的人开始尝试加入吃野味的热潮。现代人都喜欢赶时髦追风,明明吃普通的家禽家畜就已经够累了,但从心理觉得吃野味才最好。野味不仅价格昂贵、赶潮流,而且吃野味还能满足自己的
虚荣心理。正是由于此等虚荣心,吃野生动物才变得高贵洋气与众不同,殊不知这种无所谓的虚荣实则毫无意义。
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当然不能排除有些人吃野味是真的从心里认为其营养价值高,口感好。现代食品安全问题格外受到关注,无良饲养场用激素催生剂等极大缩短猪牛等动物的生长周期,带来了很多的添加剂问题。因此很多人认为野生动物为纯天然生长,因此营养价值更高。久而久之,吃野味自然成为了大家的一种喜好。
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实际上吃野味更营养的说法并没有充分的科学依据,而且野生动物更容易潜藏人类未知的
细菌病毒,因此家养动物才是更为健康的选择。