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买来已腌制的牛排要洗过再煎吗?
如题所述
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推荐答案 2020-12-28
需要解冻,一定要常温解冻至像鲜肉般的柔软,类似安格斯级别的牛肉完全不用多余的腌制与拍打等动作,煎治之前在牛排两面涂少许盐和黑胡椒即可。至于火候掌控上,主要看你大概吃几分熟,个人推荐5分或是7分,比较适合中国人口味。5分熟的话,大火煎,每面两分钟左右,表面熟成,内部粉红色,无血水。7分熟的话中火3分钟,内部灰褐色掺杂粉红色,无血水。具体时间根据牛排厚度调整。酱汁方面如果不会做可直接购买黑胡椒酱沾食即可,好的牛排其实处理的越简单越好。腌制好的牛排煎牛排前先将牛排拍松,两面都撒上黑胡椒粉(既然是半腌制过的,lz自我斟酌吧,)
不放油或者放少量黄油,因为它自己会出油,平底锅
先大火,将表皮煎脆,然后小火慢慢煎,约莫要15分钟,注意时常翻面
我在煎牛排时候会挤一点柠檬汁,还会倒些牛奶
也可以做些配菜,胡萝卜青豆玉米芸豆粒,烩一下浇点牛奶,扑在牛排上,味道也不错哟~
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其他回答
第1个回答 2012-08-23
不用,洗过就不好吃了,超市买的煎了不好吃,烤的应该会好吃点
第2个回答 推荐于2017-09-19
腌制好的牛排
煎牛排
前先将牛排拍松,两面都撒上黑胡椒粉(既然是半腌制过的,lz自我斟酌吧,)
不放油或者放少量黄油,因为它自己会出油,平底锅
先大火,将表皮煎脆,然后小火慢慢煎,约莫要15分钟,注意时常翻面
我在煎牛排时候会挤一点
柠檬汁
,还会倒些牛奶
也可以做些配菜,胡萝卜青豆玉米芸豆粒,烩一下浇点牛奶,扑在牛排上,味道也不错哟~
本回答被网友采纳
第3个回答 2012-08-23
不用。但个人比较提倡自己回来腌制。放心些。
第4个回答 2012-08-23
不用,直接做就行了,要不就失去原来的味道了
追问
哦,我是超市买的,是已经腌制好的,那我不用洗,只要煎2分钟左右就可以了吗?
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牛排要
不
要洗
答:
如果是超市购买的新鲜牛排则是需要清洗的
。盒装牛排通常是已经腌制好的,建议不要进行清洗,用厨房纸巾吸一下表面就可以煎牛排了。第二步:而新鲜牛排是结果很多人手,都带有细菌和其他微生物的,买回来务必要仔细清洗下,这样吃起来才更卫生,更放心。可以在一个固定的盆里稍微清洗一下表面,然后用厨房...
超市买回来
的牛排要洗吗
答:
超市买回来的牛排,
如果是盒装的,可以不用清洗。如果是超市购买的新鲜牛排,那是要清洗的
。盒装牛排通常已经腌制好的,建议不要清洗,用厨房纸吸一下表面就可以煎牛排了。而新鲜牛排途径很多人手,都带有细菌的,买回来务必要清洗下,这样吃起来才更卫生,刚放心。可以在一个固定的盆里清洗一下,然后...
牛排煎
之前
要洗吗
答:
如果我们从超市中买回来的牛排是那种盒装的话是不用清洗的
,因为一般情况下这种盒装的牛排是已经腌制好的,所以买回来之后是可以直接煎的不用清洗,只需要用纸巾把牛排的表面吸一下就可以了。但是如果我们从超市中买回来的牛排是那种新鲜的牛排的话是需要清洗的,因为这样的牛排肯定有很多人摸过了,这样...
煎牛排用
什么锅 煎牛排前
要洗牛排吗
答:
1、如果牛排已经提前腌制好了的话,例如是速冻牛排或者自己腌制的冷藏的牛排,那牛排在煎制前是不需要清洗的
,直接煎制就可以了。2、如果牛排是生牛排且没有进行腌制的话,可以先清洗一遍,然后用厨房纸巾吸干牛排上面的水分,之后在牛排上面撒上调味品,腌制1个小时后再进行料理。3 煎牛排用什么油...
买来已腌制的牛排要洗过再煎吗?
答:
酱汁方面如果不会做可直接
购买
黑胡椒酱沾食即可,好的牛排其实处理的越简单越好。腌制好
的牛排煎牛排
前先将牛排拍松,两面都撒上黑胡椒粉(既然是半
腌制过
的,lz自我斟酌吧,)不放油或者放少量黄油,因为它自己会出油,平底锅 先大火,将表皮煎脆,然后小火慢慢煎,约莫要15分钟,注意时常翻面 我...
在超市买的盒装
牛排
,
煎
之前还
用洗
么?
答:
1、取出备用,
已经腌渍过
了,不用处理 3、准备大蒜和百里香,百里香没有也可以。大蒜不用剥皮,拍碎即可 4、热锅,入油,一定要高温冒一点烟的时候入
牛排
。同时放入大蒜和百里香 5、高温煎2-3分钟,翻面, 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。
再煎
2-3分钟。这样出来的是中间有一点...
整切微
腌
西冷
牛排买来
还
需要清洗吗
答:
不
需要清洗
。
煎牛排
时,牛排到底要不
要水洗
,多数人都弄错了,好食材都浪费了,难怪口感差,其实这牛排是不
需要洗
的,只要等牛排化开后,把表面的血水用厨房用纸给去除就可以了,要是洗了就会破坏它的纤维,吃起来自然口感就不好了。我选择的是西冷牛排,这个位置吃起来又嫩又有嚼劲,口感棒极了,...
煎牛排
之前要
用水洗吗?
答:
不需要有很多的小伙伴都问我,
煎牛排
时,牛排到底要不
要水洗
,多数人都弄错了,好食材都浪费了,难怪口感差,其实这牛排是不
需要洗
的,只要等牛排化开后,把表面的血水用厨房用纸给去除就可以了,要是洗了就会破坏它的纤维,吃起来自然口感就不好了。黄油或者橄榄油。如果想让牛排口感更好的话,在...
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