88问答网
所有问题
炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2023-11-24
炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃
萝卜丸子都会炸,但是要怎么才能炸得又蓬松又好吃 呢?今天我就给大家分享我被家人夸爆的炸萝卜丸子教程,快快拿上你的小本子记起来。
相似回答
炸萝卜
素
丸子
的家常做法
答:
1、准备食材。如下图所示。2、青萝卜,胡萝卜切丝,放入开水中焯1-2分钟,捞出剁碎。如下图所示。3、盛入碗中,加食盐,蚝油,生抽,鸡蛋搅拌均匀,加入面粉搅拌均匀。如下图所示。4、油温7成热下锅炸至定型捞出。如下图所示。5、再次复炸,上色变硬捞出即可。6、素
炸萝卜丸子
成品图。
怎样炸萝卜丸子
答:
1、首先胡
萝卜
擦成丝,香菜切成碎末,粉丝切成小段,姜切末,如下图所示:2、把胡萝卜、香菜、姜末、粉丝、鸡蛋和五香粉混合均匀,这时候不放盐,防止胡萝卜出汤,如下图所示:3、搅拌均匀这些食材,加入面粉和盐,混合成有粘性的面糊,如果胡萝卜出汤可以多加一些面粉,如下图所示:4、取10g左右的...
炸萝卜丸子怎么炸
?
答:
炸萝卜丸子
的家常做法如下:1、首先我们准备一个青萝卜,把外皮削干净,先切成两半再切成薄片,也可以先切出来一个平面,以免萝卜来回滚动,然后把萝卜片切成细丝再切成碎丁放入盆中。2、香菜洗干净,先切成小段再剁碎末,和萝卜放在一起,加入食盐3克,胡椒粉2克。准备一个剩馒头,把馒头皮揭掉切成...
炸萝卜丸子怎么炸又蓬松又好吃
答:
炸萝卜丸子又蓬松又好吃
的做法如下:1、粉丝用温水泡软,萝卜洗净去皮,大葱和香菜洗净。2、萝卜擦丝,擦丝后可以再切碎些。粉丝,香菜,大葱切碎。3、所有切好的食材混合,放入盐,味精,花椒面,鸡蛋。然后搅拌。再放入面粉,酵母和小苏打。注意先把菜搅拌好再放入面粉,酵母和小苏打。4、和面,直至...
萝卜丸子
做法
答:
1、
炸萝卜丸子
时,需要放少许的馒头末,因为蒸熟的馒头放萝卜馅中,可以增加萝卜中的清香味,而且馒头末中有少许的气孔,在炸萝卜丸子的时候,这些气孔可以使萝卜丸子变得更酥脆,所以要想萝卜丸子炸的又香又脆,离不开馒头碎末。2、萝卜丝刨好后,一定要用盐将萝卜腌制5分钟,因为这样可以使萝卜丝中...
萝卜丸子怎样炸
才
蓬松
?
答:
一、调
萝卜丸子
馅时加入了大量的淀粉,淀粉就是“罪魁祸首”。二、拌萝卜丸子馅时,鸡蛋和面粉的比例不对。萝卜800克,需要2个鸡蛋兑150克面粉即可。三、萝卜丝的比重较少,萝卜馅过于黏稠,主料太少,里面实心,全是面糊也是不
蓬松
的原因。四、没有进行二次复
炸
,第一次炸定型,第二次升高油温七成...
炸萝卜丸子
的正宗做法
答:
炸萝卜丸子
的正宗做法如下:食材:萝卜,鸡蛋,面粉、食盐、胡椒粉、生抽、蚝油。做法:1、青萝卜一个,先切成均匀的细丝,再切成丁,放入盆中,打入1个鸡蛋,鸡蛋能增加馅料的抱合力,更容易成团。2、加入食盐2克,胡椒粉2克,植物油10克。植物油能在萝卜表面形成油膜,防止萝卜因食盐大量出水。3、...
炸萝卜丸子怎么
做
答:
萝卜
丝冲凉,用手分次挤掉萝卜丝的水分,放案板上稍微剁几刀,不用特别碎,小拇指那么长的就可以,这样团出来的
丸子
更
蓬松
;萝卜丝中加食盐、十三香、鸡精、鸡蛋,搅拌均匀,建议调料放好尝味后再放鸡蛋,味道淡一些吃起来更香,如果一个大萝卜,用两个鸡蛋,鸡蛋起到蓬松的效果不能 太少;搅拌好后...
大家正在搜
家常炸萝卜丸子的做法
正确炸萝卜丸子做法
大厨炸肉丸的正确配方
炸好的萝卜丸子汤做法
正宗炸素丸子的做法
炸萝卜丸子的正宗做法
炸丸子放豆腐好吃吗
摆摊炸丸子能挣钱吗
白萝卜丸子的做法窍门