保定可是咱河北菜的代表城市了,以前保定是直隶总督府,自然少不了各类美食,小晚可是会因为保定的美食专门跑几百里地去吃的十足吃货,但这也代表着保定的美食实在是美味,引得人忍不住挂念,就馋这一口,给大家推荐几道来保定必吃的美食:
1、驴肉火烧
不知道朋友们都有没有品尝过我们河北名小吃驴肉火烧,有长条的河间驴肉火烧和保定的圆火烧,味道那叫一个美;保定的驴肉火烧讲究热火烧凉肉,吃起来外酥里嫩,一咬肉里的油就顺着火烧留下来,小晚已经开始流口水了,之前小晚随便走进了一家驴肉火烧超好吃,一下子被惊艳到了,肉的咸香配上火烧的酥脆,味道好极了。
2、白家牛肉罩饼
来保定的朋友肯定会在路边看到白家罩饼,有很多人会带着家人专门来打卡,去了都是按几罩几两来算的,根据个人的饭量来点,非常的人性化;汤饼鲜美,饼泡在汤里浸满汤汁,咬一口非常的满足;来这里不仅吃罩饼,鱼香肉丝也是桌桌必点,白色的鱼香肉丝,酸酸甜甜的,味道超赞;糖醋小丸子的皮酥酥脆脆,一口一个嘴里爆香;这里上菜速度很快,饿着肚子也不用担心还要等好久啦。
3、保定会馆
一家正宗的保定菜馆,有很多的保定特色菜,总督豆腐外焦里嫩,小晚经常中午去餐厅点这道菜,是甜甜的味道;
鸡里蹦,听名字是不是觉得好有趣,是醋溜鸡肉和虾,神奇的组合;李鸿章烩菜,因为以前保定是直隶总督府,所以有李鸿章烩菜,是各种蹄筋海参烩在一起,黏黏乎乎非常下饭;吃保定本地菜就选这家。
4、白洋淀炖鱼
在河北会看到很多家店名就叫白洋淀炖鱼的美食店铺,由此可见这道菜是多么的受欢迎;炖鱼有很多种做法,但味道都十分的鲜美,小晚印象最深的是在考研那两天,点了一份白洋淀炖鱼的外卖,我直接把汤都喝了,里面是新鲜的鱼肉炖的白菜和豆腐,汤底不仅包含了鱼肉的鲜美还有白菜的清甜、豆腐的醇厚口感,所以汤也很好喝;还有就是有点像东北铁锅炖的形式,在灶台里放上几种鱼和菜,炖出来的味道超好吃,超推荐的美食。
5、锅包肘子
这是我在保定易县第一次吃的美食,走到那里都能看到,但是每家的口味和做法又不太一样,小晚是一个愿意为了这道菜驱车几百公里跑去吃的人,就知道这道菜有多好吃了,走进菜馆有很多保定这边专有的菜,锅包肘子是必点,肘子咬上一口肥瘦相间,外表酥脆内里细嫩,都会配上小饼、葱丝、黄瓜丝和蘸酱裹着吃,并且一份的菜量很大,这道菜吃不完也可以打包,这么好吃的美食怎么能浪费。
6、曲阳烧饼
曲阳石雕非常有名,曲阳的烧饼更是堪称中国北方面食的一绝,有上千年历史的曲阳特色美食,饼薄又脆,不用担心烧饼放久了会变皮;很适合作为早餐或者晚餐,配上一碗粥和咸菜,山河四省的同胞们是不是血脉觉醒了,一般吃的都是这些。
保定美食还有很多,先给大家介绍到这里,推荐大家尝试一下,看看哪个更和自己的口味。