第1个回答 推荐于2017-09-17
西方人做菜，与中国人差异比较大。
（1）冷菜可以生吃的，一般都采用各种色拉酱或橄榄油凉拌，如胡萝卜，橄榄叶、生菜、黄瓜、番茄，紫甘蓝等；有些蔬菜煮熟以后配色拉酱拌合后吃，如青豆、豆角、甜玉米粒，土豆，配上烤肠切成的丁等拌色拉酱；
（2）热菜、大菜：以烘烤、油炸、焗烤，等为主。如煎牛排（配上各式黑椒酱、番茄酱等），煎鱼排，烤鱼，烤羊排，烤鸡，烤牛肉等等，佐以青椒，番茄、洋葱等一起烤熟吃；
（3）主食：以面包、三明治、面条、炸薯条为主。面条、通心粉煮熟后则以各式熟料酱拌合；
（4）汤类：一般是制作清汤、浓汤。如奶油蘑菇浓汤，牛尾汤，罗宋汤，海鲜浓汤等等；