会议流程是关键,开会的主要目的是提升士气,打造团队凝聚力,使员工有积极饱满的热情投入工作。
一、具体先整队,宣导企业文化。(喊口号,跳舞,唱歌任选)。
二、总结上周菜品出现的问题。每个店都会有一本菜品评价表 会对这个菜式进行评价。
三、与管理层讨论如何解决这些问题 比如异味 杂物 太咸 太淡 口感 菜品的流程 出品速度。
四、员工分享工作心得。
五、重复企业目标,或者员工的目标。
六、奖励优秀人或者事儿。
七、今天的工作目标。
餐厅主管职责:
1、负责餐厅的日常管理工作,并与厨房保持密切联系,确保餐厅的服务质量,直接对餐厅经理负责。
2、出席每周的业务会,汇报本餐厅工作,向员工传达会议精神。
3、检查工作。
4、负责员工的培训工作