紫砂壶如何选

Question

如题所述

Answer 1

选择紫砂壶需要看泥料、听音、试水、看证书、看壶嘴、端拿是否称手等。

一、看泥料

紫砂泥料讲究天然，加工过程中不能添加任何的化工原料，但是否加入化工原料，茶客难以知情。好在通过观察和触摸可以分辨“真假紫砂壶”。一般而言，天然紫砂做出来的壶不会过于鲜亮，有些甚至显得干哑，经过用、养才会展现温润光泽。

摸紫砂壶，假的通常手感粗糙或打滑，如果稍用力按压摩擦手感发涩。真的紫砂壶是比较细腻的，存在天然的沙感，用手抚摸时有明显的颗粒感存在。

二、听音

转动壶盖，真紫砂壶发出轻微“丝丝”或“沙沙”的悦耳声音，假紫砂壶则发出沉闷的“刺啦刺啦”声。

三、试水

紫砂泥料有双透气性，水浇在真紫砂壶表面，不会形成明显的水珠，水是比较均匀的一片，不久后就蒸发了。而水浇在陶土制的假紫砂和瓷器上，都有明显的水珠滞留。

四、看证书

一些正品紫砂壶有制作者的手写证书，还有些制作者会在壶底或壶身加盖印章或篆刻印记。

五、看壶嘴

很多茶叶在冲泡前呈干燥紧缩的状态，投茶入壶不难，但经热水冲泡数次后，叶片逐一伸展开，会将壶身塞满。此时如果壶口太小或设计不当，就得费一番工夫将茶渣掏出才能出水流畅。在选紫砂壶的时候，可以试试用它出水，好壶出水刚劲有力，弧线流畅，水束圆润不打麻花，断水时干脆利落，并且倾壶之后，壶内不留残水。

六、端拿是否称手

有些紫砂壶十分沉重，不是壶把设计不当，就是壶壁过厚。新手买壶时，可以在壶内盛放四分之三的水，单手提起，模仿倒水姿势。这个举动，一来可以测试这把紫砂壶是否过重，二来可以感受执壶时，手指与壶把的施力位置是否舒适。