蒜香黄油脆皮虾仁的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备原料：虾仁300克，白胡椒粉一小勺，料酒一勺，生抽两勺，蚝油一勺，蜂蜜两勺，鸡蛋一个，土豆淀粉半碗，蒜两瓣，黄油20克。
步骤：
1.虾仁洗净，加一小勺白胡椒粉，一勺料酒充分抓匀腌制去腥。
2.碗里➕两勺生抽➕一勺蚝油➕两勺蜂蜜调匀。
3.虾仁放入淀粉，打入一个鸡蛋充分拌匀，让虾仁充分裹匀面糊。油锅中火，炸到表面微黄捞出控油，复炸到焦黄酥脆，控油备用。
4.热锅小火炒化黄油，放入蒜末小火炒香，放入虾仁，倒入料汁炒匀即可。