作为一个在厨房里的烘培人，对厨房应用工具，还是有一些心得的。
厨房秤和量杯是厨房里烘培最长用到的2种工具。因其用途不同，2个都是必备的。
1，精准度上对比：
厨房秤可以精准到0.1克，量杯量勺则做不到，最小的量勺也是0.5克的；精准度要求不一样。
2，使用范围上对比：
厨房秤一般家用是5K克的称重上限，而量杯一般也就100/200毫升的规格。明显使用范围不同。
3，使用数量上：
厨房秤一个就足够了，而量杯量勺从来都是成套使用的，看着有些凌乱，用完收拾有些麻烦，使用过程也需要小心翼翼，生怕放多了。
4，在购买成本上：
厨房秤的价格要比量杯套装要贵，如果选择更多功能的那么价格是量杯的几倍。量勺量杯很多时候都是商品附赠品，都不用用户自己购买。
5，实际使用的对比：
厨房秤不挑物料，不管是干物，还是液体都能直接使用。而量杯量勺一般只用在液体和少量调料中使用，量取大量干物，量杯量勺的准确度会非常的不准确。
总结：通过5个不同方面的对比，可以明显的看出，厨房秤和量杯量勺的各自长处和短板。在实际厨房烘培加工中，选择量杯量勺在量取液体和少量调料的时候，而厨房秤主要是用在干物和整体大量配比的场景。所以，2者在实际使用中，都是必备的。
用途不完全一致。都必须要有。
一般西点都是以“克”或者“勺”来定量的，很多新手经常会问，我应该怎么才知道我用的材料是多少克呢？大勺小勺到底是多少呀？而我的回答是：买一个厨房秤和一套量勺吧。
一般家庭烘焙都适合用小型的电子称，电子秤的称量结果更为准确，读数直观，而且最小量程能达到1克甚至0.1克，这些优点都是机械秤无法相比的。但它的价格要比机械秤高。
但是如果称的是更少量的材料，那么量勺则更加的方便了。不同的量勺规格可能略有不同，有的量勺是一套四个，从大到小一次1大勺，1小勺，1/2小勺，1/4小勺。而有些量勺则还有1/2大勺，1/8小勺的规格，像这种就会更方便。
必须要说明的是：
1大勺=15ML
1小勺=5ML
有的配方里管1小勺为1茶匙
有朋友问：我使用的电子秤最小量程有0.1克，可以很准确的称量少量的材料，是不是我就不需要量勺了呢？
答案是：不推荐这样做，
理由见下：
很多西点配方，都使用勺作为少量材料的标准单位。我们看看这些材料：“1大勺奶粉”、“1/2小勺酵母”、“1/4小勺肉桂粉”、“1/4小勺柠檬皮屑”……。不同的材料比重不同，如果将这些材料转化为以“克”为单位，还必须经过换算，1大勺奶粉大约是6.25克，1大勺玉米粉大约是12.6克，1小勺酵母呢？1小勺糖粉呢？当使用电子秤的你还在忙着查找换算公式的时候，这边的我用量勺轻轻一量，就OK了。那你觉得哪个更方便呢？
体积换算表：
一量杯=16大匙=235C.C
一大匙=3小匙=15C.C
一小匙=5C.C
1/2小匙=2.5C.C
本回答被网友采纳厨房秤可以精准到0.1克，量杯量勺则做不到，最小的量勺也是0.5克的；精准度要求不一样。
2.使用范围上对比：
厨房秤一般家用是5K克的称重上限，而量杯一般也就100/200毫升的规格。明显使用范围不同。
3.使用数量上：
厨房秤一个就足够了，而量杯量勺从来都是成套使用的，看着有些凌乱，用完收拾有些麻烦，使用过程也需要小心翼翼，生怕放多了。
4.在购买成本上：
厨房秤的价格要比量杯套装要贵，如果选择更多功能的那么价格是量杯的几倍。量勺量杯很多时候都是商品附赠品，都不用用户自己购买。
5.实际使用的对比：
厨房秤不挑物料，不管是干物，还是液体都能直接使用。而量杯量勺一般只用在液体和少量调料中使用，量取大量干物，量杯量勺的准确度会非常的不准确。
总结：通过5个不同方面的对比，可以明显的看出，厨房秤和量杯量勺的各自长处和短板。在实际厨房烘培加工中，选择量杯量勺在量取液体和少量调料的时候，而厨房秤主要是用在干物和整体大量配比的场景。
电子秤的称量结果更为准确，读数直观，而且最小量程能达到1克甚至0.1克，这些优点都是机械秤无法相比的。但它的价格要比机械秤高。如果是称量少量材料，则量勺更为准确和方便。不同的量勺规格可能略有不同，比如我图片上的这套，一套四个，从大到小依次1大勺、1小勺、1/2小勺、1/4小勺。而有些量勺则还有1/2大勺、1/8小勺的规格，就更为方便了。