白菜馅三鲜素饺子的食材准备
白菜馅三鲜素饺子的做法步骤
1.面粉加入冷水和成软面图团静置备用。
2.准备好馅料食材。
3.香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。
4.粉条也用清水浸泡。
5.鸡蛋打散炒熟备用。
6.大白菜开水焯烫沥干水分。
7.香菇切碎入锅中炒至出香味备用。
8.大白菜切碎挤干水分备用。
9.鸡蛋,海米,粉条切碎放入盆中。
10.再加入大白菜,香菇,盐,胡椒粉,饺子调味粉,糖,鸡精,香油。
11.全部拌均匀即可。
12.面团揉均匀搓条切小剂子。
13.然后按扁擀成圆皮包入饺子馅、
14.捏成饺子生坯。
15.饺子全部包好可以放入冰箱冷冻。
16.蒸锅水烧开放入饺子蒸笼。
17.大火蒸制10分钟即可。
主料:面粉 400克、大白菜 500克、香菇 350克、海米 50克、鸡蛋 2个、粉条 70克。
辅料:油 适量、盐 适量、胡椒粉 5克、饺子调味粉 5克、糖 5克、料酒 10毫升、鸡精 适量、香油适量。
步骤:
面粉加入冷水和成软面图团静置备用。
准备好馅料食材。
香菇浸泡。海米加料酒清水浸泡。
粉条也用清水浸泡。
5鸡蛋打散炒熟备用。
大白菜开水焯烫沥干水分。
香菇切碎入锅中炒至出香味备用。
大白菜切碎挤干水分备用。
鸡蛋,海米,粉条切碎放入盆中。
10再加入大白菜,香菇,盐,胡椒粉,饺子调味粉,糖,鸡精,香油。
全部拌均匀即可。
面团揉均匀搓条切小剂子。
然后按扁擀成圆皮包入饺子馅。
捏成饺子生坯。
饺子全部包好可以放入冰箱冷冻。
蒸锅水烧开放入饺子蒸笼。
大火蒸制10分钟即可。大白菜三鲜素饺子的做法步骤17
小贴士
海米加料酒浸泡可以去腥味提鲜。 香菇炒过之后在放入馅料当中即可去除香菇的以为,又能增加鲜香。
本回答被网友采纳