土豆作为主食也有很多做法，红烧还是烤，你最喜欢哪一种？

Question

如题所述

Answer 1

土豆现在很多人作为代餐的主食，因为淀粉的含量很高，比较有饱腹感。

土豆应该是一个比较神奇的食物，从六、七零年代就开始出现在人们的餐桌上。那时是因为水稻产量低，不是人人都可以吃上香喷喷的大米饭。所以就会以土豆、红薯等来代替主食，那时主要就是烤着吃，或者加一点点米饭煮着吃，相对于现在没有那么多种做法，仅仅是为了吃饱而存在。

而现在不一样，没有人再担心温饱问题，更多是注意口味，讲究这个东西是不是好吃，但是土豆却还是当年人最喜欢的蔬菜。

土豆有很多种做法，烤是比较原始的一种，什么调料的都不用放，小时候烤火的时候把土豆丢进草木灰里面，等饭做好了，从火堆里面扒拉出来埋进去的土豆，外皮焦脆，里面非常粉。

现在有了烤箱，洗净的土豆丢入烤箱。200摄氏度，50分钟就能烤出香喷喷的土豆，但是相对于火里烤的好像就是欠缺了点什么。

现在最受人喜爱的应该就是酸辣土豆丝吧，可以说男女老少没有不被这道菜迷倒。土豆去皮洗净，切成丝状、过水洗去表面的淀粉，这样就不容易粘锅，炒出来的土豆丝比较清爽。

热锅凉油，油热是倒入准备好的土豆丝，翻炒至快要8分熟时，倒入酸辣椒，因为酸辣椒里面姜蒜这些都有，就不需要额外在放这些调料，并且酸辣椒的汤汁已经是非常酸了，不是很重口的就不需要加醋了，最后再加入食用盐，出锅，一份酸辣爽口的酸辣土豆丝就做好了。不仅简单，还是一道非常下饭的菜品。

红烧土豆也很受人喜欢，不过红烧土豆基本都是和肉一起，猪肉、牛肉、牛腩、鸡肉均可。粉粉糯糯的土豆吸收了鲜香的肉汁，这味道怎么好吃得了。

相对于这么多吃法，小编还最喜欢简简单单的酸辣土豆丝，那么你呢？

Answer 2

炖肉的土豆，特别是炖后放一个晚上，味道都入进入了最为好吃，配上米饭是最佳的搭配，用空气炸锅做出来的土豆条也很不错，沾上番茄酱

Answer 3

荔枝肉里的土豆，超好吃，那种先切成块，再炸，然后再和土豆一起煮，会有酸酸甜甜，外面一层壳，里面糯糯的。

Answer 4

我喜欢红烧，这样的土豆吃起来非常的美味，也非常的入味，而且也很下饭。

Answer 5

我是喜欢红烧的，在红烧的过程中，就会让味道变得特别好吃，而且里面还会加入一些孜然。