空气炸锅炸薯条需要解冻吗

Question

如题所述

Answer 1

空气炸薯条不需要解冻。解冻的目的是让薯条更脆，不容易散开。炒凉后不会一下子变软变合适，影响口感。空气炸锅是一种可以用空气“炸”的机器。它主要是用空气代替原来煎锅里的热油，使食物煮熟；同时，热风也吹走了食物表面的水分，使得食物类似于油炸。空气油炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，通过高温加热机器内部的热管产生热空气，然后用风扇将热空气吹入油炸锅对食物进行加热，使热空气在封闭的空间内循环，利用自身的油脂对食物进行油炸，使食物脱水，表面变得金黄酥脆，达到油炸的效果。所以空气炸锅其实就是一个简单的带风扇的烤箱。