凤尾对虾属于江苏省特色菜，更确切地说成属于徐海菜。再精准一些而言，凤尾对虾是连云港市的传统式名菜。凤尾对虾颜色金黄色，龙虾尾鲜红色，外脆香，里细嫩，味美可口。凤尾对虾的加工工艺提示：蛋糊要有一定的薄厚，不然裹面效果不太好，影响菜式品质。炒菜锅清洗烧开后再下油，那样可防止原材料黏锅，维持形状光洁圆润。因有煎炸制过程，需准备食用油500克。
凤尾对虾的菜谱：对虾：虾：禁止与此同时食用很多维生素c，不然，可形成三价砷，能至死;不适合与羊肉同食，损精;忌与 狗肉、鸡脯肉、 獐肉、 鹿肉、 冬瓜同食;忌糖。水果汁与虾相克：同食会拉肚子。鸡蛋：鸡蛋不适合与糖同煮;与白砂糖、老红糖同食会中毒症状;与 鹅肉同食损害肠胃;与兔子肉、桃子同食造成拉肚子;同时不适合与野生甲鱼、 鲫鱼、 豆桨、茶同食。
生活中，除开老年人儿童是必须给予尤其的照料之外，也有一类群体也是必须被体贴入微的关心的，那便是—孕妈妈们。提到一切一种吃的东西，大伙儿都是会非常关心那孕妈妈能不能吃呢?由于孕妈妈的的特殊身份，决策了她吃的食物要尤其谨小慎微，不然就有可能会直接影响到肚里的宝宝，那咱们就一起来看一下孕妈妈究竟能不能吃对虾。
真的是喜大普奔啊，准妈妈们吃对虾--稳稳的。由于对虾的催乳功效较强，而且含有磷、钙，对小孩子、孕妈妈十分有滋补作用。中老年如果有由于缺少钙所致使的腿抽筋，也适合多吃些对虾;除此之外，心脑血管病病人平时多吃对虾也是益处多多的;对虾也有个非常大的功效，那便是适合肾双虚、男子不育、腰脚瘙弱无的人服用。对虾这种不计其数的功效实际上一归结为下去便是—男女老幼都能吃。
在认识到凤尾对虾是哪里的特色菜后，是否也想自身试着做一次呢!尽管对虾对非常一部分人而言全是营养成分非常高的一道菜，但针对容易上火、患鼻窦炎、急性支气管炎等人全是不适合吃龙虾的，因此自身在尝试做这个菜时，先知道亲人是不是合适吃凤尾对虾!