蛋煎猪脑要怎么做好吃？蛋煎猪脑要哪些材料？如何做蛋煎猪脑

Question

如题所述

Answer 1

蛋煎猪脑详细制作步骤
1.
先将猪脑剔去红筋，洗干净，置盛器上；
2.
再放姜片、葱条、料酒、盐，用中火蒸熟；
3.
蒸熟的猪脑取出，控出水分，切大粒状；
4.
鸡蛋磕入碗里，加盐、味精、香油、胡椒面搅匀，再下猪脑上浆；
5.
炒锅用中火烧热，下猪油少许，放鸡蛋、猪脑，用文火边煎边加少许油，煎至两面金黄色而内熟时，取出上盘即成。