蔓越莓蒸排骨
“蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。可做水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可用来做成果汁、果酱等。蔓越莓需要特殊的环境及气候条件，因此全球产区不到4万英亩，产量有限、十分珍贵，因而有“北美的红宝石”之称。
蔓越莓不仅富含维他命C，更含有丰富的植化素，包含花青素、前花青素、鞣花酸等等，有很强的抗氧化的作用。蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。
不仅如此，蔓越莓还可以有效抑制幽门螺旋杆菌呢。而且，蔓越莓的微微酸味，可以去除油腻，所以很适合和红肉类食材一起清蒸，入清蒸排骨、清蒸五花肉等，日常饮食中，不妨多添加蔓越莓哦”
用料
主料
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排骨200克
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蔓越莓10克
辅料
油
一勺
盐
一撮
老干妈
一勺
大蒜
几颗
香菜
2根
酱油
1勺
蔓越莓蒸排骨的做法
1.
所有的食材准备好
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2.
大蒜切末，蔓越莓切碎
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3.
将蔓越莓、大蒜碎、酱油和老干妈一起拌匀
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4.
排骨冲洗干净，沥干水分，将做好的酱汁倒入，拌匀，腌制20分钟
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5.
玉米切段，排骨洗干净
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6.
放入砂锅里，加入大半锅水，煮开，将蒸笼放在砂锅上面
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7.
腌制好的排骨放入蒸锅
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8.
水开后大火蒸15分钟
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9.
开锅，撒入香菜
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10.
鲜香入味，油而不腻的蒸排骨上桌啦。
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蔓越莓蒸排骨成品图
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烹饪技巧
1、这道菜为咸鲜口味，蔓越莓不可加太多哦。
2、排骨下面也可以垫上芋头、土豆等蔬菜，蔬菜吸收排骨的油脂，口感更好，同时也让排骨减少了几分油腻。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-01-13
蔓越莓酸甜可口，颜色诱人，有开胃，促进食欲的作用。经常放在蛋糕、面包里食用，而且还是点睛之处，能再加点果仁，更是最完美的搭配，美观，又增加食欲和口感。
第2个回答 2021-01-13
用蔓越莓干来做蛋糕或者是面包吃，做出来的蛋糕味道非常的香甜，有时候也会和那一起搭配着吃，再加上一些核桃，花生或者是开心果之类的坚果特别好。
第3个回答 2021-01-13
蔓越莓搭配蛋糕吃很合适，放在蛋糕上又好看。
第4个回答 2021-01-13
蓬松的糕点，就如干面包块。
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