每个人的口味都不同，有人喜欢吃甜的，有人喜欢吃咸的，有人喜欢吃酸的等等，自然也有人喜欢吃辣的。我国的某些地方人口普遍都是以辣为欢，比如湖南、云南等地，都是非常喜欢吃辣的一个地区。有人说无辣不欢，对于喜欢吃辣的人来讲的话，如果一顿菜里面没有辣的话，或许是非常难以下咽的。辣椒也成了很多人喜欢的一种食品，但也有人天生是不能吃辣椒的，吃了辣椒之后就会受不住、拉肚子之类的。
有这样天生不能吃辣椒的人，自然也有天生非常会吃辣椒的人。有一个大爷，他就曾经被誉为中国的"辣椒大王"，这个人，他吃辣椒吃的非常的厉害，就像把辣椒当成饭吃一样。一天能够吃五斤的辣椒，而且还不用喝水，这个人叫做李永志。李永志被称为"辣椒大王"，一天吃五斤辣椒都不需要喝水，如今李永志如何了呢？
李永志出生在河南省新郑市，他是一个很普通的农民家庭。从小他们一家人都喜欢吃辣椒，也经常会煮辣椒给全家人吃。但是李永志与其他小孩不同，就是当时李永志痴迷于辣椒的程度是跟常人不一样的。李永志接受采访的时候也跟记者说过，他一天可以吃五斤的辣椒，并且如果哪一餐没有辣椒的话，那么他是无法吃下那一餐的。这样的人在生活中非常的少见，因为辣椒虽然非常的美味，但普遍它对于人类的肠胃是有一定的损害的，并且过多的辣椒是不利于消化，也不利于人体的免疫功能的一个自我修复等等。
曾经有一个古话也有这样说过，过满则亏，并不是越能吃辣椒越好，有些人就不能承受住过多辣椒之后的下场。但是李永志与这些人却不同，他说，他每餐可以没有肉，没有鸡蛋，但是完全不能没有辣椒。如今他已经58岁了，却经常出现在大众面前，因为他常常会跑到全国各地去挑战一些最辣的辣椒，他想看看自己的极限在哪里。
后来他参加了一次活动，他挑战了中国最辣的辣椒，但是他却依旧能够面不改色地将它吃下去，并且还一次性的吃了五六颗。这个辣椒，因为可以辣死大象，所以才有"中国最辣辣椒"之称。但是李永志却可以一次性吃五六颗，却没有太大的影响。因此，"中国辣王"这一称号安在李永志身上是非常有道理的事情。如今的李永志如何了呢？
如今，李永志的生活还是像以前一样坚持着，每天都吃辣，并且吃辣椒的时候还会配上大蒜、白酒。白酒能够使辣味更加的突出，但是李永志还是面不改色的将辣椒吃了下去，这就是李永志的生活状况。每个人的体质不同，因此吃辣的程度也不同，世界之大，无奇不有，这样的中国辣王或许很少见，但是也不会说绝对没有。