乌鸡用开水过过凉凉后还能放冰箱保存吗

Question

如题所述

Answer 1

可以放在冰箱冷冻，需要先把水晾干，放凉以后再放。
生乌鸡可以在冷冻保存一段时间，最好不要超过半年，经过开水过一下后，表面的肉皮已经变熟，外部细菌基本被杀死，可以增加保存时间，但是肉内的水分需要清除，否则冷冻后结冰，会影响肉质，以后再食用口感会不好，所以需要甩干水分保存。