河南工业大学是一本大学。
下面进行详细解释。
河南工业大学是一所位于中国河南省郑州市的重点大学。首先，从学校的历史沿革和学术水平来看，河南工业大学具有悠久的历史和丰富的教育资源，拥有多个博士后科研流动站、博士点和硕士点，具有很高的学术水平。
其次，从学校的录取分数线来看，河南工业大学的录取分数线一般较高，也表明学校的办学层次和教学质量得到了广泛认可。
此外，河南工业大学在很多领域都有独特的优势。比如在粮食科学、食品工程等领域拥有国内领先的研究水平。这些都表明河南工业大学是一所一本大学。
综上所述，河南工业大学是一所一本大学，具有很高的学术水平和教学质量，得到了社会的广泛认可。