扬子餐饮是预制菜吗

Question

如题所述

Answer 1

其不是预制菜。
根据查询杨子餐饮官网得知，扬子餐饮采用中央厨房的方式生产餐饮半成品，不符合预制菜的定义。预制菜是指将蔬菜、肉类、水产等原料经过预处理，通过蒸、煮、烤、炒等工艺加工成半成品或者成品菜。扬子餐饮的生产方式主要是在中央厨房进行半成品的生产，然后将半成品配送给各个门店进行现场加工和制作成最终的菜品。
因此，扬子餐饮不属于预制菜，而是采用了半成品的生产方式。这种方式有助于保持菜品的新鲜度、质量和口感，并且能够统一菜品的口味和品质。