桃花仙人指的是明代诗人唐寅。
唐寅，即唐寅，是明代著名的诗人和画家，他在诗歌和画作上都有很高的成就。由于他擅长画桃花，并常以桃花为主题进行创作，因此被人们亲切地称为“桃花仙人”。这一称号反映了他与桃花之间的深厚渊源和艺术成就。
首先，唐寅性格洒脱，喜好自由，这种个性使他更多地选择与自然景物为伍，而桃花作为一种美丽的春天象征，常常成为他的创作主题。他在诗中描绘桃花的美丽，如“春来满眼尽芳菲，桃花妖娆烂漫时”。此外，他的画作中也不乏以桃花为背景的作品，展现了他高超的绘画技艺和对自然的热爱。
其次，“桃花仙人”这一称号是对唐寅艺术风格的一种形象描绘。他擅长以桃花表达情感，通过诗歌和画作传达出对大自然的赞美和对生命的热爱。他的艺术风格独具一格，既有文人雅士的清新脱俗，又不失民间艺术的生动朴实。
最后，“桃花仙人”这一称呼也反映了人们对唐寅的崇敬和喜爱。他的作品深入人心，人们通过这一称呼表达对他的敬仰和赞赏。他不仅是一位杰出的艺术家，更是一位充满生活情趣和浪漫主义情怀的诗人。
综上所述，桃花仙人指的是明代诗人唐寅，这一称号表达了他与桃花的深厚渊源、独特的艺术风格以及人们对他的崇敬和喜爱。