10种常见海鲜的做法：葱姜梭子蟹、干煎大明虾、蒜蓉粉丝蒸扇贝、小鲍鱼红烧肉、铁板鱿鱼、香煎三文鱼、清蒸梅子鱼、蛤蜊炖蛋、椒盐皮皮虾、雪菜小黄鱼汤。
1、葱姜梭子蟹
葱姜梭子蟹是一道典型的海鲜美食，鲜美可口，深受食客们的喜爱。制作葱姜梭子蟹时，我们需要先放入洋葱和生姜爆香，再放入梭子蟹块翻炒至变色。加入适量的黄酒，倒入适量的清水，加入生抽、细盐和白糖，盖上锅盖焖煮5分钟。最后加入葱段翻炒均匀，收汁后即可出锅装盘。
2、干煎大明虾
干煎大明虾是一道以明虾为主要原料的菜肴。制作时，选用新鲜的明虾，用盐、黑胡椒、柠檬汁等调料腌制一段时间后，放入热锅中用中小火煎至两面金黄即可。明虾肉质细嫩，干煎后口感鲜美，略带柠檬酸味。
3、蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道清爽的海鲜美食，口感丰富，深受食客们的喜爱。制作蒜蓉粉丝蒸扇贝时，在每个扇贝上撒上少许盐和生抽，再放上适量的粉丝和蒜末、红椒末。将扇贝放入蒸锅中，用中火蒸8分钟，取出后撒上葱花即可。
4、小鲍鱼红烧肉
小鲍鱼红烧肉是一道经典的中餐美食，口感鲜美，深受食客们的喜爱。在锅中加入适量的油，放入冰糖翻炒至融化，加入五花肉块翻炒至上色。加入生姜和大葱炒香，倒入适量的料酒。 加入适量的清水，加入生抽和老抽，盖上锅盖焖煮40分钟。最后加入鲍鱼片，继续煮10分钟，收汁后即可出锅装盘。
5、铁板鱿鱼
铁板鱿鱼是一道街头常见的小吃，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。在铁板上加热适量的油，放入葱姜蒜炒香。加入鱿鱼块翻炒至变色，加入适量的辣椒粉、孜然粉和芝麻翻炒均匀。加入适量的盐和鸡精调味即可。最后可以在铁板上烤一下，让鱿鱼更加香味四溢。
6、香煎三文鱼
香煎三文鱼是一道以三文鱼为主要原料的海洋鱼类菜肴。制作时，选用新鲜的三文鱼块，切片，用盐、黑胡椒、柠檬汁腌制一段时间后，放入热锅中用中小火煎至两面金黄即可。配以柠檬汁或塔塔酱食用，口感鲜美，肉质鲜嫩。
7、清蒸梅子鱼
清蒸梅子鱼是中式蒸菜中的一道家常菜。选用新鲜的梅子鱼，去鳞、去内脏、加入葱、姜、料酒、盐等调料腌制一段时间，然后放入蒸锅中蒸熟即可。梅子鱼肉质细嫩，清蒸后口感鲜美，散发着淡淡的鱼香味。
8、蛤蜊炖蛋
蛤蜊炖蛋是一道清爽的海鲜美食，口感细腻，深受食客们的喜爱。将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精和清水搅拌均匀。将拆下的蛤蜊肉放入炖盅里，倒入鸡蛋液。将炖盅放入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖炖20分钟。最后加入适量的生抽和香油调味即可。
9、椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾是以皮皮虾为主要原料的菜肴。制作时，选用新鲜的皮皮虾，放入热锅中用大火煎炸至金黄色，撒上椒盐和辣椒粉即可。皮皮虾肉质鲜美，外酥里嫩，味道独特。
10、雪菜小黄鱼汤
雪菜小黄鱼汤是一道富有营养的汤菜。制作时，选用新鲜的小黄鱼，去鳞、去内脏、切片，用盐、料酒、姜丝等调料腌制一段时间后，与雪菜一起放入锅中加水熬煮。汤汁奶白，味道鲜美，雪菜的清香与小黄鱼的鲜美相得益彰。
