盘亏使用数量计量属性。
盘亏通常在库存管理中出现，涉及到物品的缺失或损坏。在这种情况下，计量属性是非常重要的。对于盘亏而言，主要关注的是缺失或损坏的物品数量。
详细解释如下：
1. 计量属性的概念：计量属性是指对会计要素进行计量时所采用的具体方面或标准。在库存管理中的盘亏情境下，计量属性指的是用来衡量缺失物品的属性。
2. 数量计量属性的重要性：在库存管理过程中，准确地记录物品的数量至关重要。当发生盘亏时，企业需要对缺失物品进行记录并计算损失。此时，数量计量属性是最直接的衡量标准，能够准确反映物品缺失的实际情况。
3. 盘亏与数量计量属性的关联：当库存出现短缺或损坏时，企业需要通过盘点来确定实际库存与记录库存之间的差异。这种差异即为盘亏。为了准确反映这种差异，必须使用数量计量属性来对比实际库存与记录库存的数量，从而确定盘亏的具体情况。因此，数量是描述盘亏最恰当的计量属性。
综上所述，盘亏主要使用数量计量属性来衡量缺失或损坏的物品数量。