香而不腻，看着就有食欲，学会不用下馆子的家常下饭菜有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

茶树菇炒肉片

食物：新鲜茶树菇300克、五花肉50克、干辣椒丝6克、麻椒20粒、姜5克、蒜2瓣、黑熟芝麻适当、麻辣酱15克、盐3克、老抽王3ml、糖3克、芝麻油3ml作法：1、备好全部原材料；茶树菇清洗除掉老根处，放进盐水中泡浸一会儿，五花肉切割成0.3cm粗厚片。2、泡浸后茶树菇，用温水清洗后控干，用手掰成寸段。锅中放入冷水煮沸，放进茶树菇，待水再度煮沸时，将茶树菇捞起来，沥干水。3、凉锅中放入油，文火加温，放进切碎的豆瓣酱炒出辣油后，放进切成薄片的姜、蒜和麻椒、干椒丝炒香，放进五花肉片，中走红爆锅至肉粉色泛白。4、放进茶树菇炒至断生，加盐、糖炒进味，倒入老抽上色；最终淋入；芝麻油，撒一小把黑芝麻粉，盛盘。

茄汁鸡翅

做法1.翅中，划几刀2.西红柿，祛皮，切成小块儿西红柿祛皮？一根筷子插动西红柿，文火烤一下，直至皮当然开裂，熄火，西红柿水冲，皮就变得很好掉下来。你就可以水焯祛皮，便是不便3.生姜片儿，冬茹儿4.热油锅，爆香麻椒，干红辣椒5.放进番茄丁儿煸炒，再煸炒6.倒进冷水7.添加鸡腿，姜蒜，倒进少量老抽王，少量生抽酱油，两滴醋，放进糖，盐，少量白胡椒8.水开了用小火儿，炖至20min，这也是去味道阶段，腌渍老觉得并没有炖制进味道。

豆角蒸腊肉

用材香肠腊肉300克、豇豆干50克、盐3克、米酒少量作法1.提前准备食物2.豇豆干提前一天放小水泡好3.香肠腊肉切割成2厘米的片状4.锅里放盐，把泡开好一点的豇豆干绰水5.瓷碗铺一层豇豆干6.铺平一层香肠腊肉7.再铺一层豇豆干，加少许米酒8.再铺一层豇豆干，加少许米酒9.放凉水锅里蒸二十分钟10.起锅。

Answer 2

麻婆豆腐和西红柿炒蛋。麻婆豆腐是非常经典的一道家常菜，味道好吃还做法简单。西红柿炒蛋也是经典家常菜，很容易就学会。

Answer 3

苦瓜回锅肉、鱼香肉丝、杂蔬牛肉丝、蘑菇炒肉、花菜炒肉等等，这几道菜家人最没有抵抗力，咸香鲜辣，爽口又开胃

Answer 4

鱼香肉丝，辣子鸡丁，水煮肉片，这几道食物营养可口，鲜美异常，非常适合家常食用。