什么羊肉最好

如题所述

好的羊肉有:

1、靖远羊羔肉

靖远羊羔肉,甘肃省靖远县特产,为中国国家地理标志产品,这种羊羔肉各个生产环节符合绿色食品标准要求,肌肉纤维细,交联少,嫩度高,低级脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量丰富。

2、横山羊肉

横山羊肉是陕西省横山县特产,具有肉质鲜嫩、肥瘦相间,高蛋白,低脂肪,无膻味,香味浓郁,风味独特的优点,它以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能,深受人们的喜爱,其系列产品已成为陕北人迎宾待客的主餐和送礼佳品。

3、简阳羊肉

以简阳羊肉为主料制作的简阳羊肉汤清香浓郁,历经数百年发展,去粗存精,具有肉质鲜嫩、肥瘦相间、膻味小,熟肉具有清香之味,汤白如乳、香味浓郁、肉质脆软、鲜美合口、食而不腻的特质,是中国四大著名羊肉汤之一。

4、定边羊肉

定边羊肉特指在榆林定边县的纯天然环境中通过轮牧或舍饲养殖、自然选育的耐寒、抗病能力强,脂肪含量低,肌肉弹性好的山羊种。正宗的定边羊肉色泽鲜红或深红,有光泽,脂肪呈乳白色;肌肉结实弹性好,指压后的凹陷立即恢复;外表微干或有风干膜、不粘手;闻之清香、无膻味。

5、盐池滩羊肉

盐池滩羊肉是宁夏回族自治区吴忠市盐池县的特产,全国农产品地理标志。盐池滩羊肉肉质细嫩,不膻不腥,是公认的优质羊肉;盐池滩羊肉煮沸后的肉汤清澈透明,脂肪团聚于表面,味香四溢。

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