水煮牛肉怎么做

如题所述

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第1个回答 2020-10-18

家常水煮牛肉的做法

第2个回答 2014-04-27

百度上有现成的方法，可以去查一下

第3个回答 2020-05-21

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怎么做水煮牛肉答：1、食材：精牛肉1000克、黄豆芽200克、鲜豆皮100克、油菜200克、花生油340毫升、大葱20克、生姜20克、大蒜100克、干辣椒15克、花椒10克、小葱20克、食盐20克、生抽20毫升、老抽20毫升、料酒10毫升、鸡蛋1个、淀粉2克、豆瓣酱10克、火锅底料10克。2、准备辅料和配菜，豆芽、油菜洗干净备用，豆皮切成...

水煮牛肉在家怎么做答：1、首先把牛里脊洗净，顺着牛肉的纹理，切成厚薄均匀的薄片，肉片放入碗中，调入料酒20毫升、蛋清1个，盐2克、胡椒粉少许和淀粉适量搅拌均匀，腌渍40分钟。2、大碗中放入生菜垫底，然后倒入炒熟的黄豆芽和芹菜。锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入黄豆芽，芹菜煸炒熟。3、锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入葱姜蒜...

水煮牛肉做法答：要做水煮牛肉，可以选择不同的做法，这里列举了多种方法供你参考：做法一：取150克牛肉、50克葱蒜，加入豆瓣酱、盐、调料等炒香，再倒入高汤和牛肉煮熟，最后收汁即可。做法二：250克牛里脊肉切薄片，用酱油、料酒码味，与青蒜、白菜、芹菜一起炒至断生，再与豆瓣酱、调料煮透，撒上辣椒末和花椒末，...

家常水煮牛肉简单做法 水煮牛肉怎么做答：2、牛肉切成薄片，加入食盐、淀粉、鸡蛋清、料酒和花生油抓匀，腌制半小时以上。3、在锅内倒入适量油，将腌制好的牛肉下锅过油，再捞起滤净油分。4、锅中沸水焯烫芥菜和豆芽，捞出铺在碗底。5、锅烧热加少许油，放入蒜末、花椒、姜丝、辣椒，炒出香味以后，再加入豆瓣酱，倒入水煮开。6、煮开...

水煮牛肉怎么做答：1、牛肉40 0克，生菜300克，蒜苗50克，大葱1根，生姜1小块，大蒜5瓣，淀粉适量，干辣椒10个，食用油10克，酱油3小匙，料酒3小匙，豆瓣酱3小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙。2、牛肉切片，用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆。3、生菜洗净掰开，下锅略微焯下水，捞出垫在碗底。4、蒜苗切段，葱、 ...

水煮牛肉的做法?答：1.做水煮牛肉，最好选择牛里脊肉或者是牛屁股肉，然后顶丝切成薄薄的厚片，厚度在两毫米。顶丝就是垂直于牛肉的纹理，这样切口感会更好。切好以后牛肉以后开始腌制，加入一点点的豆瓣酱的汁水，利用豆瓣酱的咸鲜味来代替食盐，让牛肉入味，加入一点葱姜水，加入一点小苏打，小苏打属于弱碱性，是牛肉...

怎么做麻辣鲜香的水煮牛肉答：6.水煮牛肉是典型的川味做法，所以离不开辣椒。先放一点辣椒酱炒出来香味，接着再加点豆瓣酱提升口感，在锅里炒出红油。接着加入生姜末和蒜末加上一半的量，加点泡椒继续炒，最后加适量的水调成汤汁。给汤汁调味，放入适量的食盐、生抽和白砂糖、鸡精，搅拌均匀。可以多熬几分钟，让调料的味道充分释放...

水煮牛肉要怎么做才嫩答：1、准备材料：牛肉300克、黄豆芽100克、油菜100克、生姜粉3克、食盐适量、淀粉5克、蒜4瓣、橄榄油适量、姜5克、干辣椒10个、酒15克、白糖5克、香菜10克、花椒5克、郫县豆瓣酱25克、鸡蛋清1个、水适量。2、牛肉切成薄片，放入生姜粉和淀粉；3、放入食盐、料酒和鸡蛋清抓匀，腌两个小时以上；4、...

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