螃蟹先用线绑好，再装袋放入铺好四五瓶冰水的泡沫箱里。打包完毕后，选在傍晚发货，稍微凉快点，一般可保鲜48小时左右，蟹因出口或供应内地长途运输时需严格操作。选择体重200g以上，肢腿完整，身体饱满的健康蟹体，在水泥池中暂养1天-2天后，使其排尽粪便，再剔去弱蟹，放在塑料鱼箱内，每箱放12只左右，移养到14℃-15℃的海水中，加冰袋冷却到7℃-8℃，使梭子蟹进人休眠状态，将其运到气温8-10℃的车间内包装。包装用锯末与纸箱先降温，然后将锯末平铺在纸箱底层厚1.5cm，再将蟹平摆在锯末上，再将锯末盖上1-2cm，如此包装摆上3－4层，最后用锯末填满。封箱低温存放。冷藏车8-10℃气温运输24h～48h，运到后放养在低温海水中，待其慢慢复苏，再活蟹出售。