黑糖和红糖的区别
1、工艺
黑糖的制作工艺更加复杂,熬炼时间更长,对于营养成分的驯化时间更久,火候更足。
2、营养物质
黑糖颜色比一般红糖颜色要深,甘蔗含有多酚类物质,在特种环境下颜色容易变深,而多酚类物质对于人体健康是有益处的。
3、焦糖味
黑糖有焦香味,红糖没有焦香味,焦香与蔗香的结合让黑糖档次更上一层楼。
4、行业标准
黑糖的执行标准和要求更高(黑糖指标要求比红糖高33%~150%),高标准的产品质量自然更佳。
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扩展资料
红糖食用注意事项
1、每天30克左右。过量食用会影响食欲和胃肠道的消化吸收。产妇在产后连服7~10天为宜。受寒腹痛的人可用红糖姜汤来祛寒。
2、红糖不宜与牛奶同饮。红糖在贮藏过程中,易滋生细菌,因此红糖水应煮开后饮用,不要用开水一冲即饮。
3、储藏:优质红糖颜色暗红,色泽光亮,无杂质,无霉变,尝之有浓浓的甜味。红糖容易吸收异味,不能和有浓烈气味的调味品放在一起,应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18今月。
参考资料来源:/shipin.people.com.cn/n1/2018/0206/c85914-29807455.html"target="_blank"title="人民网-无论是黑糖红糖白糖,多吃都会损害健康">人民网-无论是黑糖红糖白糖,多吃都会损害健康
据说黑糖具有美容养颜、活血调经和暖胃健脾等功效,价格也比红糖贵了很多。黑糖和红糖有什么区别?黑糖比红糖更好吗?
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