黑糖姜枣膏的做法

Question

如题所述

Answer 1

准备材料：姜，枣，枸杞，黑糖，蜂蜜。

1、姜，枣，枸杞，洗净，有时间可以晾一下，空水。

2.把枣去核，剪成合适大小，怕麻烦也可以用已经剪好的那种。

3.姜一定不要去皮，姜皮是防上火的。

4.把备料除枸杞以外，其余的拌好上锅蒸制。

5.去水汽是为了更好的保存，过程中一定要不停的搅拌，以免糊锅。

6.关火前十分钟加蜂蜜，最后盛出，大功告成。

扩展资料：

1、煮的时候火力不能大，小火即可。

2、可以放红糖，红糖暖胃，秋冬季节来一杯非常舒服。也可以放冰糖，但个人感觉红糖比较好。

3、煮的最后的时候，会容易溅出来，所以要记得用大一点的锅。还有多煮些时间，会更容易存放。

Answer 2

黑糖姜枣膏，暖心又暖胃
亲爱的朋友们，当寒风凛冽，雨雪纷飞，一杯热腾腾的黑糖姜枣膏，能为你驱散寒意，带来暖意。今天，我们就一起来制作这道既美味又养生的黑糖姜枣膏吧！
准备材料
制作黑糖姜枣膏，我们需要准备以下材料：
黑糖：1000克
老姜：500克（约2-3个）
红枣：500克
清水：1500毫升
制作步骤
清洗并切配食材
我们将老姜洗净，切成薄片。红枣洗净，去核剪碎。
熬煮黑糖姜水
取一口大锅，倒入清水，加入黑糖，小火熬煮至黑糖融化。然后，将切好的姜片放入锅中，继续熬煮约15分钟，待姜片煮出香味。
加入红枣
接着，将准备好的红枣碎加入锅中，继续熬煮约30分钟。此时，红枣中的果胶会逐渐释放出来，使黑糖姜水变得浓稠。
过滤杂质
待黑糖姜枣膏熬煮至粘稠状，关火放凉。然后，用细筛网过滤杂质，将熬好的膏体分离出来。
保存
将过滤后的黑糖姜枣膏装入无水无油的玻璃罐中，密封保存。置于阴凉干燥处，可保存约一个月。
贴心小提示
姜片的选取
老姜辛辣味较重，建议选用2-3年以上的老姜，姜味更足。
红枣的处理
红枣去核是为了熬煮时不易破裂，影响口感。
熬煮时间
熬煮时间可根据个人口感调整，喜欢稀一点的可以缩短熬煮时间，喜欢稠一点的可以适当延长熬煮时间。
储存方法
黑糖姜枣膏放置在阴凉干燥处，冰箱冷藏保存更佳。
食用方法
取1-2勺黑糖姜枣膏，加入温水中冲泡，即可饮用。也可涂抹在馒头、面包等食物上食用。
食用功效
黑糖姜枣膏具有以下功效：
驱寒暖身：生姜和红枣性温，有驱寒暖胃的作用。
补气血：黑糖和红枣富含铁元素，有补气补血的功效。
健脾胃：生姜和黑糖能促进消化，健脾养胃。
寒冬将至，不妨给自己和家人亲手制作一份暖心又暖胃的黑糖姜枣膏吧！在这寒冷的季节里，它将带给你阵阵暖意，驱散寒意，滋补身体！