大蒜为什么会发芽

Question

大蒜为什么会发芽

Answer 1

大蒜发芽是自然现象。
大蒜发芽会消耗其中的营养物质，同时也会降低食用口感，甚至导致腐烂。

大蒜贮藏方法
1．架藏：预藏方式和挂藏一样，编组成辩，但场地要求高，通常选择通风良好、干燥的室内场地，有通风设备的室内场地更好。室内放置木制或竹制的梯架，架形有台形梯架，锥形梯架等，梯架横隔间距要大，以利空气流通。将编好的蒜辫分岔跨于横隔上，摆放不能过密，周围不能接触地面和墙壁。贮存初期每隔2～3天上下倒翻一次，并随时剔出腐蒜、病蒜、注意通风，忌受潮湿。
　　2．窖藏：贮存窖多数为地下式或半地下式，贮存原理是利用地下温度，湿度受外界条件较小影响的特点，创造一个比较稳定的鲜藏环境。窖址一定条选在：干燥、地势高、不积水、通风好的地方。窖内的温度由窖的深浅决定，窖的形式多种多样，采用较多的是窑窖、井窖，新大蒜在窖内可以散堆，也可以围垛。最好是窖底铺一层干麦秆或谷壳，然后一层新大蒜一层麦秆或谷壳，不要堆得太厚，窖内设置通风孔，要经常清理窖，及时剔出病变烂蒜。
　　3．挂藏：采收后的新大蒜、要选以蒜瓣肥大、色泽洁白，无病斑无伤口的贮藏，蒜发黄、发软，茎盘变黄，霉烂蒜瓣都要剔出。在阳光下晒2～4天，使叶鞘，鳞片充分干燥失水，促进蒜头迅速进入休眠期，这个过程叫预藏。然后每40～40个蒜头编成一组，每两组合在一起，切忌打捆。在阴凉、干燥、通风好的房屋或阴棚下支架，将新大蒜辩挂在架上，标瓣不要接触地面，四周用席围上，不能靠墙，防止淋雨或水浸。这种方法，简单易行，贮藏期间不倒动，管理粗放。

Answer 2

一般我们买的大蒜里面的芽胚都是活的只是暂时处于休眠状态，休眠期一般为2个—3个月。休眠期过后，在3°C-20°C的气温下，大蒜便会迅速发芽。

大蒜发芽会发芽的条件：

内在条件大蒜胚芽发育完全；

外部条件即环境条件主要包括水分、温度、空气和光线等。 

大蒜不发芽的贮藏方法：挂藏、堆藏、埋藏、辐射贮藏、化学药剂处理贮藏等方法。

大蒜存储小常识：大蒜很怕高温，所以在保存大蒜时，千万别把它放在暖气屋里。另外，塑料袋透气性差，用它保存大蒜容易造成空气流通不畅，升高袋内温度，也会导致大蒜生芽或腐烂，所以，在保存大蒜时大家要注意。

Answer 3

大蒜头收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜头便会迅速发芽、长叶.大蒜贮存的方法比较多，如挂藏、冷库贮藏、通风贮藏、窑藏等。在家庭中比较简易实用的是挂藏和冰箱冷藏。

Answer 4

到了天气转凉的秋季,就从休眠中醒来,发芽生长,开始新一轮的生长周期.本回答被网友采纳