核桃煮鸡蛋有滋阴补肾助阳功效。
1、核桃味甘,性温。补肾助阳,强腰膝,温肺定喘,润肠通便。用于肾虚腰痛、脚软、虚寒喘咳,气喘,大便秘结,脑空头胀,健忘倦怠,食欲不振,腰膝酸软。核桃皮,外用于痈肿、疥癣、牛皮癣、白癜风等症。
2、鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。
【核桃仁鸡蛋羹】
食材
步骤
1.准备食材
2.充分搅拌鸡蛋
3.把核桃碎末放进碗里,充分搅拌
4.放入适量的盐和猪油
5.放进水锅里然后盖上盖子,等待五分钟。
【营养作用】
1、补虚强体,提供营养:经动物实验证明,含胡桃油的混合脂肪饮食,可使体重增长,血清白蛋白增加,而血胆固醇水平升高却较慢,故核桃是难得的一种高脂肪性物质的补养品。
2、消炎杀菌,养护皮肤:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。据临床报道,将核桃仁捣烂制成的核桃焦油氧化锌糊膏,治疗皮炎、湿疹,有效率可达100%。核桃仁富含的油脂,有利于润泽肌肤,保持人体活力。
3、防癌抗癌:实验证明,核桃有效成分对小鼠S37肿瘤有抑制作用。核桃技对多种肿瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲状腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、健脑防老:核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能。核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。
5、净化血液,降低胆固醇:核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核桃对人的心脏有一定的好处。排除血管壁内的“污垢杂质”使血液净化,从而为人体提供更好的新鲜血液。此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病。
6、 核桃仁中含有较多的蛋白质和人体必需的不饱和脂肪酸,这些成分有非常好的补脑效果,能滋养脑细胞,增强脑功能。
7、 核桃仁可有效防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;同时,可提升白细胞,保护肝脏。8、 核桃仁含有大量维生素E,经常食用有润肺、黑发的作用。
9、 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。
10、 润燥滑肠:用于用于肠燥便秘的大便难解,同时有较强的活血调经、祛瘀生新的功效,对止咳也有一定疗效。
参考资料
核桃蒸鸡蛋的好处
1、减少患抑郁症几率
核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、癌症和老年痴呆症等的几率。
2、减少患乳腺癌的风险
每天食用2盎司约60g的核桃,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。
3、降低患糖尿病的风险
每周坚持食用5次坚果的女性患2型糖尿病的风险减少近30%。
坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。
4、减除压力
核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
用料:鸡蛋2个、核桃3个、红糖适量、黄酒适量、水适量
做法:
1、鸡蛋2个打散
2、加入少许黄酒搅拌均匀
3、红糖适量加水溶解,水的量是鸡蛋液的两倍左右。
4、核桃剥壳取肉,用刀背拍成碎末,放在一边备用
5、蛋液和红糖水分别过筛
6、取一个广口碗,将蛋液和红糖水充分混合
7、蒸锅中加水,将广口碗用保鲜膜封好,放入蒸锅中火蒸5分钟
8、小心的将保鲜膜掀开,撒上核桃末后
9、包好保鲜膜后中火再蒸5分钟即可
小贴士
1、红糖的量根据个人口味来加,或者换成白糖也可以,红糖味道更香一点。
2、蒸蛋时蛋液和水的比例基本上保持在1:2,这样蒸出来的蛋羹软嫩刚好。
3、这道菜适合儿童和体质虚弱的人食用,营养丰富。
参考资料百度百科--核桃 食疗价值 用途
本回答被网友采纳核桃蒸蛋味道香浓,富含蛋白质,特别适合儿童和体质虚弱的人食用,可增强体质。
扩展资料:
核桃蒸蛋的做法:
准备材料:鸡蛋2颗、水200克、核桃仁40g、盐适量
制作步骤:
1、核桃仁最好先用烤箱或者微波炉叮一下,熟的核桃仁更脆更香。然后用擀面杖碾压成细块儿。
2、两颗鸡蛋磕入碗中加适量盐,蛋液差不多100克。
3、加入鸡蛋液2倍的水量。也可以先把鸡蛋打散再加水。
4、用蛋抽搅打均匀。
5、过筛到另一只碗里,此步不要省略,去除泡沫才能保证蛋羹细腻。
6、倒入蒸碗。如果碗没有盖子那就盖上保鲜膜。
7、先烧开水,再把蒸碗放入蒸锅。大火蒸7分钟。
8、7分钟后蛋羹已经基本定型,打开盖子撒上核桃仁。继续蒸3分钟。
9、成品图。
参考资料来源:百度百科—香浓核桃炖蛋