酒店会计核算成本的主要内容有哪些?

如题所述

推荐答案 2014-10-15

　　按照收付实现制，当月发生的费当月必须结转，餐饮这个行业比较特殊，有些菜类等是在菜市场买来的，根本就没有发票，我们的做法是，买直拔单（直接耗用，如菜类）还有入库单（如酒水，饮料等贵重一点的）直接在上面填写，一般都是一式三联，会计，仓库和后厨各一份，上面要负责人签字，就直接当做原始凭证了，购入时，借：原材料（库存商品）贷：现金（或其他相关科目）月底时把所有当月的原材料和实际耗用的库存商品（凭仓库提供的出库单）一起转入主营业务成本，希望能对你有所帮助

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请问,酒店成本会计具体都做些什么?答：1、成本管理 A根据餐饮部资料，制定出食物和饮品的成本。B根据财务系统和操作程序的要求建立一整套有关帐目的控制表，以达到控制的目的。C运用正确的方法计算成本和费用，并要做到帐帐相符，帐表相符。D定期出成本报告，分析总结酒店营运成本费用并提出合理的建议。2、仓库管理 A 建立物资帐目系统及控制程...

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