西洋参真假鉴别:
1.辨别真假西洋参先看外形。西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形,长3~12厘米,直径0.8~2厘米。芦头通常被除去或有残存,表面为浅黄褐色或黄白色,可以看到横向环纹及线状皮孔,并有细密的浅的纵皱纹。它的断面平坦,浅黄白色,略呈粉性,皮部可见黄棕色点状树脂道,形成棕黄色的层环纹,木部有放射纹理。
2.西洋参质地坚实,不易折断,拿起来闻一闻,会感觉气味较为特别。然后品尝一下饮片,西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。购买的时候最好先闻一闻气味,再尝尝其饮片的味道,如果无气味,味淡而微苦或味酸而涩的,都值得怀疑。
西洋参质量好坏鉴别:
首先,看颜色。优质
西洋参片色泽呈淡黄色,密度大,表面光滑,纹路清晰;普通的西洋参片色泽淡白,密度低,表面比较粗糙,纹路模糊。
其次,尝味道。优质西洋参口感苦中带甜,回味无穷,参香浓烈,参味香纯;普通西洋参片仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。
最后,优质西洋参含片加工工艺较好,参片很薄,容易将参片药效充分泡出;次一点的参片切的较厚,不容易将药效充分泡出!