材料科学与工程主要研究金属材料、无机非金属材料、高分子材料等多种材料领域的基础知识和材料制备、加工成型的基本技能，探索材料的结构与性能之间的关系，从而能够更好地对材料进行利用和改性。例如：卫星外壳材料的强度提升、手机液晶面板材料的清晰度优化、医疗行业人造关节的耐用度提高等。
材料科学与工程主要学《材料科学基础》、《物理化学》、《量子与统计力学》、《固体物理》、《材料物理》、《材料化学》、《材料力学》、《现代材料测试方法》、《材料工艺与设备》、《材料热力学》、《功能材料及应用》等。部分高校按以下专业方向培养：无机非金属材料。
材料科学与工程专业可以在工业、航空类企业从事产品研发、工艺设计、生产管理、材料工程、质量检测等工作，也可以在科研类单位从事材料研发、性能测试、显微分析等工作。
开设院校有清华大学、浙江大学、上海交通大学、华中科技大学、西安交通大学、哈尔滨工业大学、东南大学、北京理工大学、天津大学、山东大学、厦门大学、吉林大学、中南大学、西北工业大学、湖南大学、北京科技大学、南京航空航天大学、南京理工大学、东北大学等等。
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