蔬菜水晶团子!

Question

如题所述

Answer 1

蔬菜水晶团子

蔬菜做法：
1.准备1把菠菜、1把豆芽、1把泡发好的黑木耳、1根去消数滚皮的胡萝卜;将洗净的菠菜、豆芽和木耳分别焯水并挤出多余水分。
2.将胡萝卜和木耳切成丝，菠菜切成段备用。
3.2个鸡蛋打散，倒入热油锅，中火炒熟，盛出备用。
4.锅中倒入少许油，烧至七成热，放入胡萝卜、菠菜、木耳、豆芽翻炒均匀，再加入鸡蛋，1/4勺盐、1勺生抽、1/2勺蚝油和1/4勺五香粉，炒匀拿余盛出，蔬菜馅完成。
5.挖2勺蔬菜馅包入馄饨皮，折起馄饨皮的4个角并慢慢收拢（用了大概16张馄饨皮），放入蒸笼，大火蒸5分钟即可。（盖上保鲜膜可放冷藏室2天）
6.蘸料：生抽半勺+醋1勺+蒜末少许+小米椒粒少许，调匀。