鱼是我们日常生活中常见的肉类之一。众所周知，....鱼类营养丰富，尤其是对儿童和老人。在我们的日常生活中，制作鱼的方法有很多，炖、炸、煮、炸各种各样的鱼都非常美味。
到鱼腥时，只会加葱姜，米酒是不对的，要学会几招，烹饪鱼腥味鲜美的鱼之前，.....要给鱼腥味，很多人在鱼腥味要红的时候大部分时间都是加酒的，其实如果.....鱼这几个部位处理不好，而且没有多少米酒也无法去除鱼腥味。以下小编将分享去除鱼味的方法和鱼味的来源。掌握此方法，确保鱼鲜嫩无腥味。
但我们会发现，有时在家里烹制的鱼有异味，尤其是鱼腥味，很难品尝，浪费了一条美味的鱼，破坏了整锅菜。当我们去餐馆吃饭时，我们会发现餐馆里的鱼没有味道，非常美味可口。那么，餐厅厨师如何处理不鱼的鱼呢，卖家一般都会帮屠宰场....清洗，除去鱼鳞，但不会处理体表的黏液，鱼的黏液气味很重，所以一定要清除干净。在碗里加入少许面粉和盐，搅拌均匀。将面粉均匀涂抹在鱼上，静置几分钟，然后用水冲洗。它能有效去除鱼身上的粘液。
锅中烧热煎鱼剩下的油，烧热，放入八角爆香，再放入蒜片，姜片，葱段爆香，放入西红柿丁，糖，盐，炒出汤汁后，放入番茄酱，酱油，继续翻炒片刻，加入水，鲭鱼，大火烧开水后，转小伙炖30分钟以上。汤汁多可以小火多炖些时候，喜欢汤汁的多留些汤汁，喜欢稠的，可以大火收汁，装盘上桌。汤汁多可以小火多炖些时候，喜欢汤汁的多留些汤汁，喜欢稠的，可以大火收汁，装盘上桌。
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