欧包指欧式面包，是欧洲人常吃的面包，它以德国、奥地利、法国、丹麦等国家的面包为代表。以面粉、酵母、盐、水、杂粮和种子等为原料。
欧式面包都是个头较大、份量较重、颜色较深、表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细密而均匀；面包口味为咸味，面包里很少加糖和油；人们习惯将小面包做成三明治和大面包切片后再食用。欧式面包的吃法非常讲究，经常会配上一些沙拉、芝士、肉类和蔬菜等。
欧包和普通面包的区别
1、硬欧包无糖、无油，吃起来硬，有咸味。软欧包则是低糖、低油、低脂、高纤，内部组织细致均匀，外脆里嫩，内馅丰富，风味香甜柔软。
2、普通面包没有软欧包那么Q弹爽滑，具有高糖、高油、高脂的特点。
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第1个回答 2022-11-01
欧包是欧洲人常吃的面包，一般偏硬、大部分面包都是由面包都只用面粉、水、盐、酵母来制作，热量比甜面包要少很多。
欧包最具代表的有德国的碱水面包、法国的长棍面包、奥地利的烤恩杂粮面包，以及丹麦面包，意大利面包等，面包店常常琳琅满目陈列着许多种类的面包。
欧包的特点
欧包特点是少糖、少油，外脆硬而内柔韧，内部组织较为粗糙，多大孔，原材料里一般会掺入粗粮（全麦，黑麦，裸麦）口味清淡，主要能吃出粮食本身的香味。很多人吃不惯欧包，但其实欧包更具备天然健康营养等特性。
欧包分为老欧面包，硬欧面包和软欧面包，主要是软硬度不同，配比不同，口感不同，由于中国人的口味和欧洲人有所差异，欧洲传统的面包口感不能完全被国人接受，而甜面包油糖含量又过高，虽然口感香甜，但是负担很重，所以介于两者之间的软欧随之流行。
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