最好的菜刀有张小泉、邓家刀、王麻子、十八子作、双立人、苏泊尔。
1、张小泉，成名于1628年（明朝崇祯元年），是中华老字号。产品包括家庭用剪系列、工农业园林剪系列、服装剪系列、美容美发剪系列、旅游礼品剪系列、刀具系列等共100多个品种，400多个规格。
2、邓家刀，是重庆邓氏厨具制造有限公司旗下一个专业制造传统手工锻打厨房刀具的品牌。产品包括：锻打夹层刀、锻打合金刀、国内高档厨师刀及高档礼品家用刀。
3、王麻子，始创于清朝顺治八年（1651年），是中华老字号。其传统锻制技艺已被国务院确定为国家级非物质文化遗产名录。王麻子剪刀表面乌黑油亮，刀口锋利、被群众誉为“黑老虎”。
4、十八子作，阳江十八子集团旗下品牌，创建于1983年。阳江十八子主要产品有小刀、怀剪、民用剪及餐具等。
5、双立人，是Peter Henckels（彼得·亨克斯先生）以双子座作为最初的构想，拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品。
以上内容参考：百度百科-张小泉
以上内容参考：百度百科-邓家刀
以上内容参考：百度百科-王麻子
以上内容参考：百度百科-阳江十八子刀具
以上内容参考：百度百科-双立人
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